Allt-i-ett Outdoor ugn, spis, Grill och rökare

/ * formatmallsdefinitioner * / bord. MsoNormalTable {mso-stil-namn: "Tabell Normal"; mso-tstyle-rowband-storlek: 0; mso-tstyle-colband-storlek: 0; mso-stil-noshow:yes; mso-stil-förälder: ""; MSO-stoppning-alt: 0 i 5.4pt 0 i 5.4pt; MSO-para-marginal: 0; MSO-para-marginal-botten: .0001pt; MSO-sidnumrering: änka-orphan; font-size: 10.0pt; font-family: "Times New Roman"; MSO-ansi-language: #0400; MSO-fareast-språk: #0400; MSO-bidi-språk: #0400;}

Detta vedeldad, utomhus murade spisen kan användas på fyra olika sätt: för bakning, grillning, matlagning och rökning. Oavsett vad göra din matlagning behov, detta utomhus ugn kan det, tack vare utbytbara grill galler och PANNKAKSLAGG ytor. Om du vill grilla biffar eller fisk, använda grill rosten. Om du vill baka bröd, bild på stål PANNKAKSLAGG, stack några tegelstenar ovanpå för att behålla värmen och lägga till dörren för att hålla värmen. Om du vill använda spisen, bara glida den metall pläterar (eller PANNKAKSLAGG) över toppen av eldstaden.

Ugnen har en tjock isolering lager av lätta perlit/cement mellan eldstaden och omgivande betongblock, och vi med en löstagbar dörr. Denna design håller värmen i eldstaden där det behövs. (Perlit är den porösa vita saker som ofta finns i krukväxtjord jordar. Du kan köpa denna minerade mineral produkt på plantskolor.)

Du kan bygga utomhus ugnen i etapper, ett par timmar i taget. (Du behöver ett par dagar mellan vissa steg.) Kontrollera lokala byggnormer innan du börja bygga. Ugnen är tillverkad av material som du kan köpa på lokala hårdvara eller bygga butiker. Du kanske kan hitta några av material vid en bärgning gård, alltför. Även om du bara använder det för att baka bröd, kan du spara tillräckligt med pengar i ett år att betala mer än $300 kostnaden. Idealiskt, Kaminen är byggd för en bekväm höjd med konkreta bänkutrymme på varje sida, plus ett tak som skyddar mot elementen. Vi täckte betongblock med kakel, främst av estetiska skäl, men du kan tillämpa stuckatur över block, eller bara måla dem. Att ha en diskbänk och lagring utomhus i närheten är också praktiskt.

En annan nyckel designelement är eldstaden storlek – inte för liten, inte för stor, men lagom. Korrekt storlek förbränningskammare värma snabbt, har bättre förbränning, producera mindre rök och bo varmare längre. Vi mätte cookie blad, bröd kastruller, medelstora och stora rostning kastruller, konservindustri och bakning rätter för att ankomma på vår optimala eldstaden storlek 13 inches bred av 28 inches djupt av 13½ inches hög.

Vår utomhus ugnen kräver en brand i eldstaden i ca 45 minuter till en timme att nå en ugnsfast temperatur på 450 till 500 grader Fahrenheit. Eller, om du vill grilla, kan du starta i mindre än en halvtimme. Kaminen kräver nästan inget underhåll. Det finns inget behov av att rent fett ur ugnen eftersom det helt enkelt kommer att bränna bort nästa gång du använder den.

För att läsa mer, inklusive tips om matlagning med denna ugn, se denna artikel på MOTHER EARTH NEWS hemsida.