Amchur Ki Chutney | Mango pulver dopp
Lär dig hur man gör Amchur Ki Chutney. Denna Instant söta och sura Chutney kan ätas med alla slags indiska snacks som Kachori, Papadi, Samosa etc. Lätt att göra och kan bevaras länge i kylskåp.
Nedan är det detaljerade receptet också:
Ingredienser: Torka mango pulver / Amchur pulver-1 kopp socker – 1,5 kopp Salt, röd kylig pulver (färgade också så kyligt en) - 1 tsk Vagga salt – 1 tsk svart kardemumma frön – 1 tsk russin - några (valfritt)
Metod: 1. blanda amchur pulver och vatten i förhållandet 1:6. Koka puré för 15-20 min tills det tjocknar. Fortsätt röra i mellan. 2. Tillsätt socker för att öka enhetligheten. Ytterligare lägga till salt, bergsalt, röd kylig pulver. Koka vidare tills konsistensen blir tjock precis som alla andra chutney. 3. en gång klar, kan några russin läggas. Kyl ner chutney. När svalnat, får chutney ännu mer tjock. Lagra chutney i glasbehållare i kylskåp.