Amerikanska Sancocho (tweaked colombianska kyckling gryta)
Som en gård-höjda Midwesterner hade jag alltid svurit att det fanns ingen bättre medicin för både influensa och själen än min farmors hemlagade Kycklingsoppa. Det var inte förrän jag reste till Southwest Florida och gifte sig med en colombiansk (samt 10 av hans närmaste släkt som delade vår 3br/2ba hem) att min helt amerikansk version av kyckling nudelsoppa hade uppfyllt sin match och gick bort haltande efteråt. Även om äktenskapet inte kan har pågått länge, min kärlek till detta recept, arv från colombianska mormor, till dotter, till slutligen amerikanska svärdotter (och vi har till vår egen signatur spin i sin tur) kommer att fylla mitt hem med sin doft för evigt... prova det så får du se varför. Känn dig fri att justera det själv när du har provat min version ;)