Angel kex recept
1-1/4 tsk instant torrjäst
¼ kopp socker
1-1/2 msk varmt vatten (kroppstemperatur)
3 koppar alla ändamål mjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk bakpulver
½ tsk fint salt
½ dl kallt osaltat smör, skuren i bitar
1 kopp kärnmjölk
Vägbeskrivning:
1. rör jäst, en nypa socker och vatten ihop och ställ åt sidan medan du förbereder övriga ingredienser. Sålla mjöl, återstående, socker, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål. Skär smöret i mjölet tills det är en grov smulig konsistens. Rör ner jäst blandningen i kärnmjölk och lägga allt till mjöl. Blanda till en klibbig deg kommer tillsammans, wrap och chill över natten.
2. nästa dag, Värm ugnen till 425? F (220? C). på ett generöst mjölat underlag (degen blir klibbig), rulla ut degen till ½-tums (1 cm) tjock och vik degen över halvåret, att trycka ned försiktigt. Använda en 2-tums (5 cm) runda cutter, klipp ut kex och placera på en pergament-fodrade plåt. Grädda 10-12 minuter, tills bara lätt brynt.
3. Servera kex varm eller frysa och åter värma för att tjäna senare. Att njuta av!