Anka bröst med gröna bönor
Ankbröst har mycket fett så se till att måltiden inte har någon extra kolhydrater. Jag har gjort min knaperstekt ankbröst med gröna bönor men du kan också använda kål, blomkål puré eller svamp för att hålla kolhydrathalten nere.
Speciella tips för Paleo/Keto sänker - lagra anka fett i kylen och använda det i vegetabiliska puréer eller bara steka grönsaker i den.
Jag äter inte anka ofta men när jag gör jag följa alltid detta recept. När du kokar ankbröst inte behöver du lägga till något extra fett, bara plats anka bröst skinnsidan ner i kall panna och slå på värmen. När huden blir krispiga bara Bryn det snabbt från andra webbplats, slå tillbaka skinnsidan ner och lägga den i ugnen i 6-8 minuter.
Varför göra anka bröst i ugnen?
Jag har sett att tekniken i Gordon Ramsays anka bröst recept och det blev snabbt min favorit recept. Ankbröst i ugnen är alltid kokta perfekt och har krispigt skal. Om du aldrig har haft knaperstekt ankbröst innan jag rekommenderar dig att prova det!
Ankbröst går bra med gröna bönor. Jag har Använd frysta gröna bönor och lagt lite smör till dem men om du inte vill lägga till något extra fett kan du göra gröna bönor med färsk vitlök. Också Använd gärna färska gröna bönor.