Apple Pi med kanel rulla skorpa (2 / 3 steg)
Steg 2: Skorpan
Rulla pajskalet på mjölat bakbord, damm brödkavel med mjöl och börja bygga ut skorpan tills dess ganska tunn. Prova att rulla ut till en rektangulär form.
Med en bakelse borste eller fingrarna, sprida smör på degen försiktigt så att inte få smör i styrelsen. Gå hela vägen till kanterna dock.
När du har fått alla smörade degen, strö kanel jämnt över hela rektangeln.
Början på ett av de smala sidor börja rulla degen upp tätt. Använd en skrapa eller en spatel för att lyfta det från styrelsen om det fastnar.
När du har det rullas alla upp skiva rullen i tunna skivor, ca 1/4 tum tjock.
Nu börja ta de lite cinamon rulle ser bitar och sätta dem i pannan smord paj. Börja i mitten och arbeta. Packa hårt när det gäller de kommer att gå.
Nu använder händerna och start från centrera, tryck degen ner och träna. Se till att alla utrymmen mellan bitarna fylls i. Mosa dem ner och ut tills du har tryckt degen upp sidorna av pannan.
Trimma kanterna med en vass kniv.
Nu är vi redo för fyllning.