Asiatiska snabbnudlar rör Fry (Fake Pad Thai)

denna nudelrätt påminner mig om några av de nudel rätterna på PF Changs. Dess nästan som pad thai också men inte riktigt. Jag kommer att varna dig att det är lite kryddig. Om du är matlagning för kiddos kan du minska chili vitlökssås. Det är super lätt och min familj älskar det! Det är den bästa asiatiska nudlar som jag har gjort ännu! Jag har detta recept och en del andra godsaker postat på min blogg www.journeyinwellness.blogspot.com om du vill se mer av mina recept!

Ingredienser:

Sås
2 T sojasås eller bragg's flytande aminos
2 T vatten
2 T jordnötssmör
1 T chili vitlökssås
1 T sweet chilisås

4-5 oz tunna risnudlar mjuknat enligt deras förpackningsanvisningar
2 tsk färsk hackad ingefära
2 tsk hackad vitlök eller 1/2 tsk vitlökspulver
3 T olja
1 1/2 cups räka eller skivad grillad kyckling eller fläsk
1 dl tärnad zucchini eller broccoli
1/2 kopp bönor eller linser groddar eller ditt val
1-2 ägg (valfritt)

citron eller lime juice
handfull hackade jordnötter

Vägbeskrivning:

1. Vispa ihop ingredienser i liten skål och ställ åt sidan
2. mjuka upp risnudlar och har dem redo att använda
3. Fräs grönsaker med ingefära, vitlök och olja (om använder kyckling stek kyckling först och sedan lägga till grönsaker) kort på medelhög värme, tillsätt räkor, groddar och nudlar och fräs ett par minuter
4. Sänk värmen och rör ner såsen blandningen i pannan och blanda väl till kappa nudlar och grönsaker jämnt
5. Fräs en minut och tillsätt sedan ägg och rusning i nudlar
6. Servera med färskpressad citron eller lime och ett stänk av jordnötter (om dess alltför kryddig citron kan bidra till att minska några av värme)
7. Njut!