Att göra de bästa Chocolate Chip Cookies
Att göra de perfekta chocolate chip cookies är en kombination av konst och vetenskap. Vetenskapen om bakning är ganska rakt framåt. Du har fördelarna med att kombinera fett och socker som pressas för hårt; rätt tid att kombinera våta och torra ingredienser för att aktivera din jäst agenter; och förhållandet mellan tid och temperatur för riktig bakning.
Det är en konst att baka också. Vilken kombination av fetter göra för bästa cookie? Hur väljer bagaren att balansera förhållandet mellan degen till chips? Hur garanterar man tillgång till färskt bakade cookies på ett ögonblick?
Jag hoppas att jag har kunnat kombinera konst och vetenskap här. Men det viktigaste första steget är motivationen. Jag rekommenderar början med två hungriga tonåringar.