Att göra din egen vin

väl visste jag hur man gör vin var en brännande fråga för ett tag, och när jag började detta fanns noll instructables på ämnet, men nu finns det gott! Metoden jag kommer att visa här är från ett kit, men bli inte lurad, det finns fortfarande massor som kan gå fel. I detta instructable jag ska försöka beskriva metoden kit och sanna hem-brygga metoden genom att ange hur och var de är olika.

Vara medveten om att det finns ingen "en metod" för att göra vin, så försök din egen variant med dessa riktlinjer och se till att du bläddra i baren på höger för att se hur andra gjorde sitt vin!

vad du behöver:
Om du går till din lokala homebrew shop har de all denna utrustning, vanligtvis i en paketlösning.

Primära jästanken
Alla livsmedel grad behållare kommer att göra susen, vad ute efter är en gigantisk hink som har ett lock och kan passa minst 24 liter (6 US gallons).

KORGFLASKA (sekundär fermentorn)
Egentligen bara en annan behållare av lika volym till grundskola kommer att räcka.

Luftslussen
Ett bra objekt att få, men om du vill göra det hur jag brukade när jag var ung och fattig din kan bara använda cling-film, allvarligt det fungerar. Skratta inte.

Gummipropp
se ovan

Sifon slang
någon mat grade slang fungerar. Trädgårdsslang är inte mat grade

Rör om enheten
självförklarande

Sanitizer
jag använder denna rosa grejer som är en klorerade sanitizer, när det blandas med vatten är det super tvål. Du kan också använda blekmedel och vatten lösning men det handlar om mycket mer sköljning och är mindre kul, så bry dig inte.

Ek marker (valfritt)
Bär (valfritt)

Vin Kit
Det har fått alla godsaker inne! Men om du inte gör metoden kit så du kommer att behöva alla ovanstående saker plus:
Sugar
pH-värdet Balansblock (de flesta Hemgjort vin kommer att ha en surhet eller alkalinitet som inte kommer att främja jäst att aktivera och kan potentiellt döda de små killarna (usch!) Lägg till detta att säkerställa pH är lämplig för din nya bästa vän, jäst!)
jäst (Champagne jäst fungerar riktigt bra eftersom det har en högre tolerans mot alkohol och kommer att pågå fram till cirka 14%)
Bentonit (en typ av lera som binder vin poteins som hjälp för tydlig vin, som alla åtnjuter)
Sulfit (en vin stabilisator som förhindrar mikrobiell tillväxt och låta ditt vin till ålder ordentligt. Också en antioxidant)
Kalium sorbate (hämmar jäst när jäsningen har slutförts och förhindrar förnyade jäsning. För det finns inget roligt om en kork poppar ut och rött vin över hela golvet)
Kieselsol (en gelatin, den har används av två skäl: förtydligande och minskning av sammandragande viner (bitter))
Chitosan (Ett naturligt laddade polysackarid som härrör från Chitinen, utvinns ur yttre skal av ocean kräftdjur. Kombination med Kieselsol, Chitosan klargör vin på kort tid och är syphoned från klart vinet som en del av sediment)

Nog prata! LÅT OSS GÖRA DETTA!