Baklavas bästa vän

jag älskar baklava och jag har varit döende för att göra det eftersom jag provat det ungefär ett år sedan. Ungefär en vecka sedan jag beställde lite rosenvatten och jag vet att de flesta recept inte kalla för rosenvatten men jag bestämde mig att hålla ut tills det kom. Under tiden jag har ca 4 lådor av phyllo deg i min frys och jag klåda alltid att experimentera.

Normalt baklava är inte i kylskåp men i detta fall måste det vara på grund av den vispade grädden på toppen. Vad jag har läst om baklava är att det inte kommer att få alltför blöt p.g.a. bristen på vatten och om du hoppas att lägga den i kylskåpet inte hade bättre att något vatten eller det kommer att bli blöt. I detta recept jag ville göra något med bär riktigt dålig men jag var rädd för halten. Det är därför jag sjuda dem för så lång tid - att ta bort vattnet så att den färdiga produkten inte kommer vara förstört under kyl.

Jag gjorde detta recept på ~ 8500' i höjd. Det kan ta du mindre tid att minska din bären och göra söta sirapen.

En senaste Obs - detta var helt experimental. Jag gjorde den instructable som jag gjort skålen. På sena steg har jag anteckningar på hur det smakade, textur och hur jag tror att du kanske vill förbättra receptet. Receptet i sig är fortfarande ganska darn bra ändå. Också, snälla Döm inte detta baserat på bilderna. Belysningen i min hyra hus är hemskt :(

Jag hoppas du gillar receptet!

** EDIT ** jag gjorde detta igen och jag vill nu prova att använda en stekpanna som är något längre och bredare än phyllo deg ark. På så sätt sirap faller ner sidorna och hamnar i phyllo lager. Jag skulle säga detta gör receptet perfekt :)