Banana torg
2 3/4 dl mjöl 2 ägg
2 tsk bakpulver 1/2 kopp hackade nötter (kan använda valnötter eller pekannötter)
1/4 tsk bakpulver 1 tsk vanilj
skvätt salt 2 tsk mjölk
1/2 kopp förkortning 1 dl mosade mogna bananer
1 dl socker
VÄGBESKRIVNING
1) i liten skål - kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver och salt.
2) i stor skål - beat förkorta tills krämig - gradvis tillsätt socker, vispa tills ljuset och fluffigt.
3) tillsätt 1 ägg i taget att förkorta blandning - slå tills ljuset och fluffigt
4) tillsätt nötter och vispa väl
5) i separat skål - kombinera vanilj, mjölk & mosade bananer
6) Lägg till torr och flytande ingredienser växelvis - med sked, rör om efter varje tillsats tills slät.
7) spridning in i smord dubbelsidig cookie blad av jelly roll pan (minst 15 1/2 x 10 1/2 x 1)
Grädda i förvärmd 350 graders ugn 10 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren.
Toppen kan vara gyllenbruna. Svalna helt innan glasyr.
GLASYR
1/4 dl mosade mogna bananer - 4 msk smör eller oleo/margarin - 2 1/2 dl florsocker socker
Vispa smör/oleo tills krämig. Tillsätt strösocker och bananer växelvis slog tills ljuset och fluffigt.
(Använd mer florsocker som behövs så glasyr är bredbara, inte rinnande)
Jag låta sitta lite eller Lägg i kylskåp innan styckning - gör det lite lättare att skära