Beer Batter Fish Tacos



När jag gör fisk tacos (Rubios stil), min inställning är att använda öl smeten. För mig hjälper öl gör fisken smakar bättre. Det finns också en vetenskapliga resonemanget bakom varför öl gör smeten lättare och mer krispiga än andra vätskor. Många år sedan (innan Instructables), skulle jag köpa öl smeten paket i affären. Alltid kändes som jag var att bli lurade. Så jag sökte och modifierade och gjorde mitt eget recept. För de människor som behöver glutenfri, oroa dig inte, jag har provat detta recept med glutenfria ingredienser och det kommer ut bara så bra. För korrekt fisk tacos måste du måste också göra en vit sås. Det lägger till en nivå av mjukhet och krämighet tacos. Oroa dig inte, det är mycket lätt.

Ingredienser (gör 12 tacos)

  • 16 uns av färska, mild smak fisk (torsk, lyrtorsk)
  • Öl smeten ingredienser:
    • 1 kopp alla ändamål mjöl. För glutenfri använder jag Jules All-Purpose glutenfritt mjöl.
    • 1 kopp öl (jag föredrar en IPA eller något med högre alkoholhalt). Glutenfri är utelämnande Pale Ale ett bra substitut.
    • 1 tsk vitlökspulver.
    • 1/2 tsk svartpeppar.
  • Olja till stekning: raps, grönsak eller dina önskemål.
  • Vit sås
    • 1/2 kopp mayo.
    • 1/2 dl naturell yoghurt. Bilden visar kokos smaksatt yoghurt. Du kan prova olika smaker för att passa din smak. Jag föredrar fortfarande slätten, men kokos var intressant.
  • 2 dl fint strimlad kål.
  • 12 majstortillas.
  • Limefrukterna skär i klyftor.
  • Avokado: skär i skivor.
  • Salsa: Se min instructable för brand rostad tomatsalsa.

Instruktioner:

  • Göra öl smet. Kombinera mjöl med vitlökspulver och svartpeppar. Blanda med öl och Låt sitta i minst 1 timme. Jag kylskåp brukar det under denna tid, eftersom det kommer att göra smeten lite tjockare och ge en tjockare beläggning.
  • Skär fisken i 1 + uns strimlor. Skölj fisken i kallt vatten med en nypa salt och lime juice, torr helt. När du klipper, avsluta ibland jag med ett par bitar som är för små. Det är inte en stor sak. Bara hålla dem ihop när du smet och när du är klar, de kommer att se ut en bit och kommer att smaka bra.
  • Hetta upp oljan till 375 Fahrenheit (Medium).
  • Vispa smeten kraftigt för att minska klumpar.
  • Coat fisk i smeten och stek tills gyllenbrun, dränera olja. Jag använder två uppsättningar av ätpinnar för stekning. En uppsättning för att placera fisken i smeten, att få det belagda och placera den i stekpannan. När den är i stekpannan, använda en annan uppsättning att flytta och vända dem. Detta sätt, du behöver inte använda händerna eller har upprepade gånger rengöra dina bestick eftersom de blir klibbiga och klumpiga från smeten. Extra tips: När jag är klar steka fisken, jag har alltid lite smet kvar. Istället för att kasta ut, skär upp några lök skivor och göra några öl misshandlade lök ringar.
  • Varma Tortillas. Varma tortillas på en PANNKAKSLAGG. En stekpanna kommer att fungera lika bra.
  • Montera fisk Tacos: Tillämpa en sked med vit sås till en tortilla och sprida något. Täck med ett lager strimlad kål. Plats öl misshandlade fisk på toppen. Lägga till avokado och salsa. Pressa lite limesaft över toppen. Njut!
Relaterade Ämnen

Kryddig Citrus Fish Tacos (Cedar planka)

skapa några smaskiga fisk tacos med Cedar planka på din grill.Steg 1: ingredienser Fisk ingredienser1 lb Tilapia2 stora apelsinerapelsinskalChili rubKosher salt eller havssaltCedar plankor (avvaktan på där du köper dem från du kan behöva ett per filé...

Hur man fångar, ren och koka norra Florida inomskärs fisk

i detta Instructable jag ska beskriva min metod för att fånga inomskärs fisk (röd fisk, Speckled Trout och flundra), hur du filé dem och förvandla dem till en fantastisk måltid som hela familjen kommer att älska.Resan diskuteras nedan gjordes i en mo...

Hur du startar din egen restaurang som endast serverar grejer på pinnar

så du vill starta en restaurang, men en som bara serverar grejer på pinnar. Bra för dig! I detta instructable, jag kommer att visa dig hur att göra just detta.Varning: Detta instructable innebär het olja. Vänligen var försiktig, och inte göra något d...

Operation episka alla hjärtans dag 2015

Planen: har en hel dag centrerad kring matlagning för min fru och barn med ut dem att veta vad kommer nästa. Tidigare har jag tagit min fru för alla hjärtans dag, men nu efter att ha barn och leva på en budget hur mycket pengar för en barnvakt och ko...

Gör din egen tortilla/press

Ja, tortilla's är lätta att köpa och göra till bra mat... men varför inte göra det ännu bättre? Vill du göra din egen tortilla men inte har en press?Inspirerad av "Tortilla Press" av kuhldad på instructables... med några stora design ingångar fr...

Root Beer Float Popsicles

2 somrar sedan, vi köpte några popsicle formar. Den sommaren hade vi massor av kul prova nya smaker och ingredienser. Vi gjorde ca 100 olika kombinationer, vissa bättre än andra. :) I sommar, hoppas jag kunna göra instructables av våra bästa skapelse...

Beez Neez honung Muffins

Dessa var anpassad från recept för vanlig muffins för min bestie som har en hat hat-kärleksförhållande med rörsocker och därefter ganska mycket icke-existerande sötsaker.Muffins på egen hand har en subtil smak som och anbud, luftiga konsistens (tack...

Ost Taco Guacamole Cupcakes

jag ville skapa en cupcake som jag kunde använda Guacamole på eftersom det är en av min favorit smak. Så jag försökte räkna ut vad saker kunde jag använda till skapa något med några av mina favorit smaker. Så detta är vad jag kom med :)Steg 1: Saker...

Kool-Aid ull batt färgning

idag är en av de grå, trist dagarna där lite mer färg är en Välkommen syn. Det är en perfekt dag för Kool-Aid färgning ull batts. Jag har varit att blanda en massa Suffolk fleece med Isländska fleece. Det gör en fantastisk sock ull blandning!Det finn...

Bass Fishing

Bass fishing är en stor sport det är massor av sorter av betet och det finns en massa stilar till det och jag älskar bas fiske så här är några tips som jag hoppas de hjälper digSteg 1: Vad du behöver Vad du behöver.Fishing pole.net.Tackle låda.Body v...

Bass Fishing taktik

Bass fishing är en stor sport och kan vara knepigt att göra ibland så här är några av mina favorit taktik och sak som jag tror skulle fungera väl hoppas dessa hjälpSteg 1: Vad du behöver Vad du behöver kan vara så komplicerat som du kan göra det så h...

Hur man gör en Taco Bell Mild sås Packet kostym

1. Besluta hur stor du vill att hela paketet till vara (längd: bör från knäna till axlar, bredd: mäta skuldra vid skuldra och lägga till en fot).2. vad som mätning är, skär ut två bitar av tyg som storlek.3. klipp 4 remsor som mäter 4 "x 12". Du...

Homebrew Root Beer!

Växa upp, min pappa alltid bryggning något. För det mesta sin brygga kruka var full av bruna ale eller chocolate stout, men då och då han skulle dra steg pall upp till disken och vi skulle brygger ett parti av hemlagad rot öl tillsammans. Han behöll...

Akryl Taco innehavare

Tacos är välsmakande, men irriterande. Skalen försök att falla när jag gör dem, deras innehåll delvis spilla ut när om på deras sida på min tallrik och jag behövde en ursäkt för att spela med laserskärare igen. Så jag skissat upp och gjorde detta akr...

20 minuters Homeade Taco eller Burrito fylla

detta är ett recept för homeade taco fyllning att jag har utvecklats de senaste tio åren. Det är minst lika bra som alla storebought kryddblandning, plus ingen MSG! Extremt lätt, läcker och friskare.Steg 1: Steg 1 - brun 1-2 pounds av köttfärs Först...

3-Ingrediant Taco kött

denna taco kött är en stapelvara i vårt hus eftersom det är gott och förmodligen en av lättaste du kommer någonsin kock (tack vare den långsam spisen). Trots bara tre ingredienser detta ständigt får lysande recensioner från gästerna och är en personl...

Asiatisk Fusion Tacos med kryddig Slaw & Queso Fresco

Kycklingen tar ett tag eftersom du måste lätt stek varje bit, men det är värt tiden!Steg 1: Gör kyckling marinadKyckling marinad ingredienser:3 vitlöksklyftor, finhackat1 1/2 bit ingefära, finhackat 6matskedar sojasås3 msk risvinäger2 msk sesamolja2...

En kalim'beer - kalimba från en 5L öl trumma

Handling:Sedan en midle term medan jag är intresserad av DIY musik instrumenterar.Och ibland du kan ha ett slags positiv överraskning.Detta hände mig när man bygger detta instrument.Jag ville faktiskt bygga en tank trumma från en tom öl trumma jag hi...

Bakade Taco Pasta

Steg 1: ingredienser 1 1/4 kopp riven ost plus toppning2 pkgs taco krydda (2.5 oz)£ 1 nötkött1 låda stor nudel pasta (1 lb)1 låda färskost (8 oz)2 dl vattenSteg 2: leveranser - 2 pots-Pan-1-2 silarSteg 3: PastaSteg 4: Ta vatten till en koka. Tillsätt...