Beräkna procent sötningsmedel i tuggummi

en av de beräkningar som eleverna lära sig i kemi är procentuell sammansättning. Ett roligt sätt att närma sig denna beräkning är att ha studenter använder en billig sockerhaltiga tuggummi som förlorar sin smak ganska snabbt. (En restaurang jag ofta ger ut detta tuggummi med kontrollen så jag sparar det under året för den här aktiviteten.) Eleverna öppna förpackningen och använda förpackningen som en vågskålen för tandköttet. Sedan de tugga tills den söta smaken är borta, och åter samlas tandköttet. Skillnaden är massan av sockret. Eleverna kan diskutera felkällor som extra massa saliv på tandköttet efter tugga.

Jag gillar att göra en tre sätt jämförelse med denna verksamhet. Vissa grupper tugga den sockrade tuggummi, några socker fri tuggummi och en tredje grupp tuggar ett tuggummi som annonseras som långvarig. Resultaten mellan de tre grupperna är mycket intressant.

Medan tugga, jag be eleverna att läsa om vad som gör långvarig tuggummi senast så länge i denna korta tidningen stil läser om användningen av nanopartiklar att leverera smak med tiden. Tidningen heter "Nanooze," tuggummi artikeln är i mat frågan under 2009. Tidskrifterna finns som gratis klass anger till lärare via hemsidan:

http://www.nanooze.org/main/Nanooze/English.html