Björk sap vin
Det sägs att saven av björkar har många förtjänster. Min (förgäves) farfar utsmetad det på huvudet för att förhindra håravfall och det anses allmänt att det är en utmärkt behandling för dålig hälsa, som en vitaliserande tonic etc. Det är en vattnig ämne, lite söt med en silkeslen smak. Det används också för att göra utmärkta viner. Björksav skördas i slutet av vintern i slutet av februari, början av mars när första knopparna börjar svälla. Skörd är kort: om två veckor, så om du vill göra detta måste du hålla ett vakande öga på naturen. Receptet jag använde tas från en gammal bok av den utmärkta J.C.C. bär. Vintillverkning är inte svårt; se bara till att du arbetar mycket ren med steriliserade equiment. Se min instructable på nypon vinframställning i ärendet.