Chicken Alfredo Nachos med Pasta marker
Varför... en läcker ny italiensk stil Nachos förrätt, naturligtvis! Cross-my-hjärta, jag lovar, du kommer inte bli besviken!
Ingredienser för 2 portioner:
- Jumbo Pasta snäckor-12-20 beroende på aptit
- Olja för stekning-ca. 2 koppar
- Alfredo sås - 1 1/2 koppar
- Kryddat, kokt kyckling (tärnade eller strimlad) - 2 koppar
- Italiensk ost (Mozzarella eller Provolone)-1 - 2 koppar riven.
- Parmesan ost-1/4 kopp riven
- Italiensk krydda blandning
- Röd paprika flingor
- Vitlök peppar kryddning
- Salt
Koka pasta skal 5 minuter längre än anvisningarna visar. (al dente pasta inte smakar bra stekt) För att hålla pasta från att fastna, måste du lägga till salt i kokvattnet och hålla vattnet på full koka under tid som kock.
Tömma tankar snabbt och sedan flytta dem till ett ark folie att lufttorka.
När cool nog att hantera, skär skalen i hälften från topp till botten. Den resulterande scoop formen håller såsen perfekt!
Värm en med/stor kastrull med 2" vegetabiliska eller raps olja på medelhög (till hög) värme.
Dubbelkolla pasta skalen så att allt överflödigt vatten har absorberats eller har avdunstat.
Stek pasta skalen i små omgångar tills de är en rik gyllene färg. (Ta några minuter och experimentera med ett par skal att bestämma rätt temperatur och tillagningstid. Under-cooked skal blir Sega och över-kokta skalen blir alltför krispigt... men perfekt kokt skal blir krispiga, lätt krispigt och precis rätt!)
Rinna på stekt skalen på hushållspapper. Salt efter smak.
Förvärma Broiler till 500 grader.
I en liten kastrull, Värm Alfredo sås till champagne.
Lagrar din kyckling Alfredo Nachos i denna ordning:
- Ordna pasta marker (scoop-sida-upp) på en plåt.
- Sked heta Alfredo såsen över pastan marker.
- Jämnt skingra kycklingbitarna över sauced pasta marker.
- Strö generöst italienska osten (Mozz. eller ords) över kycklingen.
Halstra på översta hyllan några tills osten är smält och lätt gyllene.
Ta bort från ugnen, strö över riven Parmesan, då damm med vitlök peppar krydda och röd paprika flingor efter smak.
Med hjälp av en spatel, överföring rörsystemet hot Chicken Alfredo Nachos till en serveringsskål... och njuta!
P.S. Tärnade färska tomater skulle smaka bra på dessa nachos, tillsammans med sparsamma handfull kapris, kanske? Bara experimentera och ha kul!