Choklad Cheesecake hallon födelsedag

detta är en läcker choklad hallon Cheesecake jag gjort för min vän som älskar cheesecake hallon och choklad! Jag kombinerade några olika recept på vit choklad hallon cheesecake och hallonsås. Jag gillar inte vit choklad, så jag använde mjölk choklad istället. Detta var den första cheesecake jag någonsin gjort, men det visade sig riktigt läcker!

Här är receptet:
Ingredienser

1 dl krossade upp oreos
5 msk vitt socker, delat
1/4 kopp smör, smält
10 oz färska eller frysta hallon, plus några extra fresh för att dekorera
1/2 kopp vatten
2 koppar mjölk choklad chips
1/2 kopp halv-och halv grädde
3 8oz paket mjukost, mjukt till rum temp-ish
1/2 dl vitt socker
3 ägg
1 tsk vaniljextrakt

Blanda oreos, 3 msk socker och smält smör. Tryck blandningen i botten av en springform pan 9 tum. Försök att göra en trevlig, platt skorpa, med hjälp av baksidan av en sked för att jämna ut.

Kombinera hallon, 2 msk socker och vatten i en kastrull. Föra att koka, och fortsätt att koka 5 minuter, eller tills såsen är tjock. Du kan lägga till 2 tsk maizena om du vill, men jag föredrar att koka såsen tills det är minskat och tjocknat. Du kan Sila frön ut om du vill, eller lämna dem i.

Värm ugnen till 325F. Smälta choklad chips med hälften och hälften i en dubbel panna eller placera en metall skål över en kastrull med kokande vatten och smält dem i detta.

I en stor skål, blanda grädde ost och 1/2 kopp socker tills slät. Vispa i äggen ett i taget. Blanda i vaniljsocker och smält vit choklad. Häll halva smeten över skorpan, sked 3 msk över, häll i resterande smet, sked 3 msk blandningen ovanpå kakan och snurra smeten med spetsen på en kniv för att skapa en marmorerad effekt. Lagra återstående hallonsås i kylen.

Smält lite extra choklad med dubbel-panna eller metall båge effekten. Lägg ut lite vax papper. Försiktigt sked smält choklad i en liten smörgås väska. Klipp bort bara hörn av påsen och skriva ut ditt speciella födelsedag meddelande i choklad på vax papper. Låt svalna tills hårt.

Grädda i 55 till 60 minuter, eller tills fyllningen är inställt. Svalna, täck med plastfolie och ställ i kylskåp i 8 timmar innan du tar bort från pannan.

Dekorera din tårta med resterande hallon sås och färska hallon, och se till att lämna utrymme för din choklad dekorationer. Noggrant hålla y