Citron honung Jelly
Detta recept från bättre hem och trädgårdar är en av min favorite bärgeléer att kan. Ljusa lemony honung smaksatt gelé komplimanger många saker från en bra bit bröd; rostat bröd, croissant, etc. till sötning din kopp te. Gör en fin glasyr för grillade räkor, morötter och andra grönsaker. Jag älskar solsken gul färg och att jag kan flaska några av våra sommarsolen att lysa även de tristaste av vinterdagar med en sked av denna gelé. (Förresten har jag också tagit skedar när jag har ont i halsen att lugna den.)
Om du funderar på att komma in konservering, är detta ett mycket enkelt recept att börja med; minimala ingredienser plus flytande pektin, jag har aldrig haft ett parti som inte ställts in. Jag använde en Ohio honung som är citron verbena smaksatt för att verkligen ta fram citronsmak, någon trevlig mild honung skulle fungera lika bra.
Jag hoppas du provar konservering några citron honung gelé snart! Njut!
Gör 5 halv pint (ibland får jag 5.5 eller 6 så har extra burkar steriliserad och redo att fylla) jag gillar att göra en blandning av 4 oz. och 8 oz. burkar för gåva att ge.
Recept från bättre bostäder och trädgårdar http://www.bhg.com/recipe/lemon-honey-jelly/