Collard gröna potatis biffar

Collard gröna potatis biffar

Dessa hälsosamma pastejer är gjorda av collards, potatis. Grönkål är utmärkta källor för vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalcium och mangan och måttliga källor av riboflavin och folat. Detta är första gången vi provade collards (vi har ingen aning om hur det ska smaka). Det var bra. Vi alla gillade pastejer. Detta recept är lätt att göra och bra sätt att inkludera grönkål i kosten. Dessa pastejer kan vara servera som förrätt eller kvällsnacks teatime. Prova det och låt mig veta hur det blir.

Ingredienser:

1 gäng collards, stjälkar bort och hackade i små bitar
3-4 medelstora potatis, skalad, kokt och skär i kvartalet

1/2 tsk italiensk smaksättning

1 tsk chili flingor

2 msk parmesanost (valfritt)

1/2 kopp ströbröd, delat

1 lök, fint hackad

4 vitlöksklyfta, finhackad

Salt efter smak 1 msk olja + lite mer för grunt stekning