Cookie periodiska tabell aka. "Periodiska systemet av Aliments" (8 / 10 steg)

Steg 8: Avsluta cookie kanterna

Ice-a-big-cookie-and-cut-to-size metoden har fördelen att det lätt att massproducera cookie plattor, den har nackdelen av att skapa smulig oavslutade cookie kanter. Att fixa detta och göra plattorna lite finare, är kanterna klar med en beläggning som smält choklad.

I slutet av projektet jag hittade choklad kanterna för att vara en blandad välsignelse, men allt jag tror jag skulle göra det igen. Å ena sidan de lägga till choklad i den annars vanlig cookien (yum!) och skapa en trevlig visuell rutnät för utseendet på bordet. Å andra sidan, som choklad värmer kan cookies vara riktigt stökigt att hantera. Nej skojar. * Verkligen * rörigt. Men om du håller kakorna i kylen och ta dem ut att äta, choklad är ren vinst.

Min första plan för beläggning kanterna var att göra en gryta med smält choklad och doppa dem. Men jag tyckte att även när smält och höll över varmt vatten choklad var alltför gloppy att göra resultaten av doppning se snygg. Den bättre lösningen jag kom på var att använda en kniv för att sprida smält choklad över kanterna på samma sätt som jordnötssmör.

För att ge choklad kantning tid att härda första göra en kant på alla cookies, sedan den motsatta kanten, etc. Lyfta varje nyligen belagda kant medan det torkar för att förhindra att stickning och kladdar. Om du har en uppsättning kanter och inga cookies är redo för deras nästa kant, kan du pop kakorna i frysen i 5 minuter för att härda upp chokladen snabbt.

Vara beredda att göra en awesomely stor choklad oreda. I slutet av detta steg mitt förkläde och alla min maträtt handdukar var praktiskt taget stel med choklad, och det var en beläggning av socker hela tabellen, alla stolar och en av katterna.