Corn & spricka paj (nästan)



ungefär en månad sedan min frus flickvän, Leslie, ringde för att berätta om en ugnsfast tävling som skulle hållas på bondens marknad. Det var sponsrad av Santa Fe alliansen som ett sätt att främja lokal livsmedelsproduktion och den lokala ekonomin. En viktig del av utmaningen var att använda så många lokalproducerade ingredienser som möjligt. Eftersom vi redan handla från vår bakgård jag tänkte det skulle inte vara alltför svårt och skulle göra för några bra innehåll på vår blogg.

Ägg? - check
Honung? - check
Färsk frukt?-erm, Tja, inte i år...

Säkert hade vi något som kunde bli retad i en pralin? Rödbetor svävades som ett alternativ så var majs. Jag hade hört att den spricka paj på Momofuko var riktigt bra och av någon anledning majs och spricka paj kom att tänka på. Jag vet inte, det hade bara en viss klang. Jag hade bara skördas sist av våra sockermajs. Jag föreställde mig lite knapriga bitar av karamelliserad majs innesluten i en söt nästan kola fyllning. Jag hade aldrig haft spricka paj innan men i mitt sinne det var jättegott. Tävlingen var fortfarande 3 veckor off men som jag rullade receptet mitt huvud det blev bara bättre och bättre.

Se Steg
Taggar: Matlagning, Höst, Halloween, Paj
Relaterade Ämnen

Mjölka karamell Mini pajer (aka Mini spricka pajer)

klibbiga, söt, krämig och läckra - dessa mini pajer är allvarligt beroendeframkallande. Om de är lite arbetsintensiva, dessa awesome lite pajer görs med tre sorters mjölk (pulveriserat, Potatislåda söt, och grädde) och har en havremjöl cookie skorpa...

Toffee Coffee paj!

Detta är mitt recept på en kola kaffe paj!Jag hoppas ni alla tycker att det är mums!Detta är vad den säger om tenn. Det är en paj med en kaffe smak kola fyllning.Steg 1: Få dina ingredienser tillsammans För detta recept behöver du...Bakelse:225g vete...

Autonoma Traxxas Rover bygga

detta instructable visar dig hur du sätter en standard fjärrkontroll lastbil till en autonom rover. För dem som redan har en lastbil, det bör komma som ett enkelt projekt med bara några verktyg att göra och sedan ska du öppna dig själv upp till en he...

Corned Beef middag

mig corned beef är med stor marginal min favorit måltid. Det ger tillbaka de stora minnen från min barndom av går till min farmors hus för middag och med corned beef, potatis och en god limpa rågbröd (och kanske bara en touch av senap). Tyvärr passer...

Hur cook läckra paj på några minuter

Sedan antiken, har konditorivaror varit bland de mest populära desserterna av folket. I tidiga århundraden dessa desserter gjordes endast för viktiga firandet, och kvinnan som gjorde det var en perfekt hustru och värdinna. I våra dagar är det oftast...

Pumpa paj efterrätt torg

på Thanksgiving jag oftast mer på 'njuta' sida av bordet och inte på "matlagning"-sidan av den. Som förändrade allt detta år. Jag tog över på att göra en av min mammas klassiker och jag tänkte jag skulle dela det kommer ni allaDetta är ett enkel...

Holiday värdinna gåva: Pumpa paj infunderas Vodka

Halloween är nästan på oss och det betyder en sak: semestern är runt hörnet, och med det, granne gåvor och värdinna gåvor och medarbetare gåvor att tänka på. Om du startar detta infunderas vodka nu, ska du har till hands en stor gåva till värdinnan f...

Bratwurst Corned Beef hamburgare (Sauerburger)

inte hatar du det när du är super obeslutsam om vad man ska äta till middag? Jag ville typ av corned beef eller kanske bratwurst men jag kinda ville en hamburgare var det bara lättare att ha dem båda än att besluta. Så Sauerburger idén föddes men var...

3.14 snabb och lätt Mini pajer

om du är lik mig runt semester, då du springer runt som en kyckling med huvudet avskurna att göra 10 eller fler rätter för ett dussin personer. Glädjen av att ha en stor familj:). Så jag bestämde mig att göra en efterrätt att jag kunde göra det mesta...

Alla tiders favorit pajer

5 alla tiders favorit pajer för till minne Pi-dagen :) Dessa fantastiska pajer använder klassiska pajskalet, till mångsidig skorpa, cookies-baserade skorpa och bästa olja bakelse.Steg 1: äppelpaj Mångsidig pajdegen2 1/2 c mjöl1/4 c Splenda strösocker...

Fantastiska hemlagade Apple knektar (stekt äpple pajer)

"Jacks", eller stekt pajer, är något av en södra tradition. Du hittar dem i flera sorter från sötpotatis till persika, men apple (jag har fått höra) är ursprungliga. De är ofta Funna i land butiker, små bensinstationer, och från tid till och med...

Apple-lök packning (paj)

för π dag i år, jag trodde det skulle vara kul att göra ett fractal design baserad på cirklar - en Apollonisk packning. Smak valet sedan verkade uppenbart - äpple och lök, rätt?! Min förhoppning var att göra en fraktal som var både utrymme fylla och...

Banana Cream Jar pajer

vi älskar banan grädde paj här (förutom min banan hata mitt sis). Men hittills hade jag alltid gjort banan grädde paj med en från scratch skorpa och vanilj pudding med bananer tillsats. Sedan förra året läste jag tro Durand boka Bakeless sötsaker (en...

Färgglada Petit pajer!

Sätta lite färg i ditt liv här Pi-dagen... 3-14-11! Du kan även kasta en pi day party och servera dessa! Petit fours är gemensamma parti trakteringen (en petit four är en liten pralin vanligtvis serveras som en del av dessert. Namnet är från franska...

DIY hemmagjord jordgubbs paj

Genom åren har hemlagad bakning gått förlorat; människor nu för tiden går till marknaden och köpa allt fryst och redo att baka. Det är Tja dags för att ändra, och du kommer att hjälpa genom att göra din egen hemlagade paj! Pie? Ja, paj! Har du någons...

Corned Beef Sandwich sprida

hur mycket betalar du för en av dessa små burkar av Deviled skinka? Ja, det smakar bra. Men till det priset det är få förunnat.Lokala apotek har regelbundna försäljning på konserverad corned beef. Min fru köpte ett antal burkar och använt det för ett...

Corned Beef och kål i en lerkruka potten

Detta är ett enkelt recept för corned beef och kål.Du behöver:En lerkruka potten/långsam spis6 koppar vattenEn 3 pund - 4 pund corned beef brisket helst före rutinerade1 medelstor lök4 stora morötter1/2 huvud av kål10 små röda potatis6 oz öl helst en...

Vill du ha en bit av Vegan kryddad tofu paj?

Igår kväll, uppfunnit jag denna fantastiska Vegan kryddad Tofu Quiche! Jag hade en överbliven ekologisk vegan smördeg som jag behövde till använda. Kolla ut allt!Komma på över @ mitt hus & jag kommer att tjäna dig en stor bit, om du vill! ;)Jag hade...

Fattig Mans glasfiber, permanent utomhusfärg, aldrig måla igen (nästan), tätskikt med ut epoxi, glasfiber epoxi allergi lättnad

Tillbaka i 2011 jag byggde en teardrop husbil, när jag behövde en plats att sova några nätter i veckan som lång bilresa hem orsakade mig att somna bakom ratten vägen till ofta. Jag fick planer för teardrop fri från den bästa teardrop trailer plats i...