Del A: Att göra en svamp logg, sterilisering korn

Lista: Hirs, råg och vete frön, sil, Pot, kalk mjöl, gips mjöl, markör, handdukar, tryckkokare, skalpell, bägare, aluminiumfolie.

1) Blötlägg säd för 12-24 timmar
Vi försökte både millet, råg och vete utsäde. Vi gillade inte Hirsgröt eftersom det kom ut till mosig. Råg har varit bäst och den populära mest bland svamp kultivatorer. En endospore är en vilande, tuff och icke-reproduktiva struktur som produceras av vissa bakterier. När indränkt i endospore kan återaktivera sig vegetativt staten, så inte är det i vilande tillstånd längre. Om det fortfarande var i vilande tillstånd skulle de vara resistenta mot ultraviolett strålning, vatten uttorkning, hög temperatur, extrem frysning och kemiska desinfektionsmedel, och du skulle inte kunna döda endospore.

2) koka korn
Koka säden. Du vet det är redo när du pressa säden lätt och det bryter men inte mosig.

3) stam korn
När du är klar dränera säden. Ta en sil och dumpa vatten och spannmål i sil tills vattnet är helt ute, låt den rinna av i ett par minuter. NOGA MED VATTEN ÄR MYCKET VARMT.

4) fylla påsar
Fyll quart påsar eller burkar en tredjedel till 1/2 av hur full. Det är 1 dl torkad spannmål eller 2,5 koppar kokt korn.

5) lägga till mineraler till korn

1 gram lime
1 gram gips
1 gram är 1/4 tsk
Vi lägger dessa mineraler till spannmål eftersom svampen behöver näringsämnen och det gör svamp friska och starka.
Skaka påsar för att blanda mineralerna med säden.

6) etikett
Etiketten varje påse med svamp olika orsak du kommer inte att kunna berätta sorter förutom utseendet på mycel. Nu kan vi observera och vet som är påsen med Shiitake och som är Maitake.

7) tryck cook
Wrap varje påse med fuktiga handdukar och sedan sätta i tryckkokaren. Inslagning påsar med en torr handduk smälter plasten, så vi gjorde handdukar fuktig om påsar kommer att smälta och de har inte smälta alls. Wrap skalpell och bägaren med aluminiumfolie. Se till att väskorna är helt täckt så att plasten inte kommer att smälta. Sterilisera skalpell och bägare. Sedan koka i 2 timmar vid 15-18 PSI

8) Låt säden nedvarvning
Låt svalna i steriliserad labbet med locket på tryckkokaren.
Det måste vara ljummet till rumstemperatur innan du flyttar till nästa steg.