Den bästa Bacon och ost Burger någonsin!
- 350 g köttfärs
- 1 rödlök, skurna i halv
- 1 msk ketchup
- 1 tsk senap
- 2 msk färska brödsmulor (från en 5 spannmål dag gammal bröd)
- salt
- Nyligen slipat svartpeppar
- 6 skivor rökt streaky bacon
- 2 nävar riven Gouda eller Cheddar ost
- 2 hamburgare bullar
Lägga till köttet i en stor skål och blanda kort med halv lök finhackad, ketchup, senap, ströbröd, en generös nypa salt, och några marken svartpeppar. Lägg köttet i kylen i ca 1 timme. Skär den resterande lök i tunna ringar. Värm en tung botten pan och torr stek bacon tills gyllene på båda sidor sedan lägga på lite hushållspapper. Forma två hamburgare med köttet blandningen medan matlagning lökringar i bacon fett. En gång kokta sätta löken i en skål och laga hamburgare i samma pannan. Vänd dem, placera en handfull ost på varje burgare och täcker pannan med ett lock så att osten smälter. Skär bullarna i hälften och rosta dem. När köttet är nästan kokt Lägg bacon och lök tillbaka i pannan. Servera hamburgare inuti bun med några lökringar och 3 bacon skivor. Servera med en blandad sallad eller som med en enkel coleslaw som vi gjorde.