DIY Sous Vide



Sous Vide är en underbar matlagning teknik att få ut mesta möjliga av ditt kött. Dock faktiska off-the-shelf sous vide uppställningar kan köras i hundratals dollar. Här är en alternativ strategi använder en analog långsam spis, ett akvarium controller och en laserskuren plywood låda.

Fullständig förmedlaren: Jag gjorde det på Techshop och jag rekommenderar någon nära en att kontrollera dem .

Lista:
1 analog långsam spis: Jag använde en jag hittade på Amazon. Den analoga delen är viktigt eftersom vi ska bråka med makt.
1 PID-regulator: Sök efter "Mini Digital temperatur styrenhet termostat Aquarium" på ebay och hitta en för runt $16,00
1 ark 1/4" tjock plywood: Jag använde skapa för mindre
1 glödlampa uttag adapter: Jag fick en från Amazon
1 glödlampa uttag: från Amazon
1 två stiftet nätsladd (jag tog mig från en trasig apparat)
en liten längd av vanlig elektrisk tråd

Se Steg
Relaterade Ämnen

Billigaste DIY sous vide setup på $5,97

Din är verkligen inte främmande till DIY sous vide setup, med plaska iolika microncontroller baserade hemgjorda sous vide setup. PID kontrollerade arduino sous vide setup av undertecknad verkligen finns här http://shin-ajaran.blogspot.sg/2012/12/comi...

DIY Sous Vide nedsänkning Cirkulator

Många om dessa Sous vide cirkulationspumpar är tillgängliga och huvudsakliga ström men de är $200 plus!!! Med valutakurs som i Kanada så högt just nu det skulle vara $300 för mig. Projektet kostade mig $45 som jag använt artiklar som jag hade och någ...

DIY Sous Vide 2.0

Så detta är min uppgradering till min första sous vide maskin och jag lärde mig en hel del om detta och elektricitet i mitt första försök. Min första var bra men det hade några frågor och jag skulle vilja dela vad jag lärde mig här och hoppas att du...

DIY vakuumkammare för sous vide och köket

detta är mitt första försök till en DIY hem vakuumkammare för sous vide och marinering mat i köket. Jag tillbringade omkring $170 inklusive kostnaden för en ny vakuumpump. Här är en demonstration:Kammaren är en platt bit av hög kvalitet plast (polyka...

Universal controller för sous vide matlagning

för ett tag sedan vi byggde en $50 dollar sous vide maskin att börja leka med sous vide matlagning. Vi älskade det, och det har varit exakta och stabila under en lång tid.Men trodde vi det skulle vara häftigt att skapa en hjärna som kunde kontrollera...

Sous Vide Tempereringsaggregatet för $50-$100

uppdatera 6 juni: extra steg för att använda en hink värmare och svalare.Uppdatering 8 mars: jag lagt till bilder för säkringen och bytte till att använda en SSR.Detta kommer att visa dig hur man bygger ditt eget korrekta Tempereringsaggregatet för m...

YASS- ännu en annan Sous Vide lösning

bor väl är den bästa hämnden. Äta bra smak och hälsosam mat är en del av sökvägen till leva väl. Sous Vide matlagning kan du koka nästan vad som helst till en exakt punkt gjort-Ness. Plätering en vällagad filet av lax är ett hälsosamt val som kan ha...

Sous vide spis på billiga

För dem som inte redan vet, är sous vide ett sätt för matlagning som kräver ett noggrant tempererade vattenbad. Problemet är att ett "riktigt" sous vide vatten bad kostar uppåt på runt £450, vilket känns ganska brant för en sådan enkel anordning...

Sous-vide Arduino Shield

* Obs * detta projekt utförs av en grupp studenter från SINGAPORE POLYTECHNICDe verktyg och komponenter lämnades av våra FYP handledare Teo Shin Jen.Sous-vide (/ suË Ë viË d /; Franska för "under vakuum") [1] är en metod för matlagning mat förse...

Low Carb matlagning på kontoret - Sous Vide vägen

ungefär tre månader sedan jag började en låg-carb diet. Det har varit mycket framgångsrikt - känns mycket friskare, och jag har tappat en hel del vikt. Men att hitta saker att äta till lunch på kontoret var en utmaning.Jag arbetar i en kubisk gård, m...

Enkla Sous Vide

I have no idea why I waited so long to make a sous vide cooker. Mitt liv har ändrats och jag har hittat frälsning! Finns något fruktansvärt nytt om detta genomförande och det är en enkel omarbetningar av de flesta av de andra DIY soud vide maskiner r...

Helt enkel fläskfilé (Sous-Vide)

Fläskfilé, generellt dyra, ibland hotfull och alltid lätt koka med traditionella metoder. Matlagning fläskfilé (eller något kött, verkligen) är mycket lättare om du tar alla gissa ur den. Sous-Vide matlagning metod är bara biljetten att laga proteine...

En annan Sous vide controller

Direkt från Wikipedia: Sous-vide (/ suːˈviːd /; Franska för "under vakuum") [1] är en metod för matlagning där maten är förseglade i lufttät plastpåse då placeras i ett vattenbad eller i en temperatur-kontrollerad ånga miljö för längre än normal...

Dual Channel Sous Vide Controller

Nyligen blev jag intresserad sous vide matlagning eftersom priset på kött har skjutit i höjden och jag vill få mest smak från varje ounce. Jag ansåg att bygga min egen att använda med en lerkruka potten men problemet är att jag älskar mina biffar kok...

72-timmars Sous Vide bringan - kokta medellång sällsynta

Med detta Instructable vi har producerat en video recept (inbäddad i nästa steg) och vi är också uppdelade arrangerar för dig i text också, gärna använda båda eller beroende på vilket som du hittar enklast att följa.För det första, vi lagar mat med e...

Nötkött revben kokas En Sous Vide - 135 F för 48 timmar

dessa nötkött revben var överlägset bästa revbenen har jag någonsin ätit. Inte bara gjorde vi inte fotografera den första omgången eftersom vi åt dem så snabbt, de inte ens få klädd eftersom vi åt dem stående upp över disk. Till frukost. Köttet är he...

Koka morötter sous vide.

Sous vide är vanligtvis betraktas som ett sätt att laga kött men det kan också användas för att koka grönsaker. Morötter är ett bra val eftersom de är normalt hårda. Koka dem kommer att göra dem anbud men du förlorar mycket av smak i vattnet. Sous vi...

Att göra yoghurt i en Sous Vide

A Sous Vide är en kontrollerad temperatur vattenbad. Den upprätthåller en mycket konsekvent temperatur och är en perfekt apparat att ruva yoghurt.Jag använde en billig kombination av en standard lerkruka potten och en styrenhet för Dorkfood Sous Vide...

Billiga Sous Vide marockanska lamm

Jag kommer inte att klå upp detaljerna i Sous Vide matlagning som webben och även Instructables, vimlar av diskussion, definition, tutorials och vad inte. Vanligtvis kräver sous vide något dyr utrustning eftersom ett vattenbad måste hållas vid en vis...