Dongpo fläsk

Dongpo fläsk är en gammal och berömda kinesiska recept med en intressant historia. Matlagning denna maträtt ger dig en smak av kultur och historia av Kina! Detta recept är känd för att ha fett men inte smaka fet, samtidigt som de är väldoftande och delikata.

Historia:

Dongpo fläsk uppfanns av en stor poet som heter Su Dongpo i det antika Kina. När han var tjänsteman i Xuzhou, en stor stad i Jiangsu provinsen, en fruktansvärd översvämning kom och vatten i hela staden. Han ledde medborgarna och slogs översvämning vid fronten. Efter 77 dagar av denna besegrades översvämning slutligen. Medborgarna tackade Su Dongpo och ville ge honom fläsk från sina grisar som present. Su Dongpo så småningom accepterade deras gåva och uppfann receptet med den. Dongpo fläsk receptet har uthärdat i över tusen år.