En praktisk Zeer pott (evaporativ kylare / icke-elektriska kylskåp)

En zeer potten är en evaporativ kylare som används i landsbygden i Afrika och Mellanöstern för att hålla grönsaker färsk. De består av två terrakotta krukor, en kapslad i andra, med klyftan mellan dem fyllda med våt sand. Sanden fungerar som en termisk massa som hjälper till att hålla krukan kallt när det har svalnat, och fungerar som en veke att sprida fukten upp väggarna i potten. När den placeras i en skuggig och blåsig plats, frossa avdunstning av vatten från utsidan potten. Om du har en bra vind, eller en fläkt som drivs av en solpanel blåser potten, kan potten bli ganska kallt. Föreställ dig det chill som du får när du kliver ur en pool när vinden blåser. Tänk dig nu att våt Vindavkylning pågår hela dagen. Det är vad potten känns med en konstant vind.

Om luften är mycket torr och potten utsätts för en konstant vind, de vanligtvis blir inte så kallt som kylskåp, men de kommer att hålla grönsaker färska för ett par veckor. Om du har kall torr luft och en konstant hård vind, kan inre av en zeer pott kyla ner till runt 40˚F.

Se det som en öppen-cycle kylskåp. Konventionella kylskåp avdunstar en refrigerant i en sluten krets absorbera värme från deras interiörer och sedan komprimera köldmedium dunsten i spolarna i tillbaka till kondenseras den och att utvisa värme. Zeer potten bara använder vatten som dess köldmedium, och lämnar kondensationen till naturen.

Zeer krukor var en ny upptäckt och populär i början av 2000 talet av nigerianska läraren Mohammed Bah Abba. Av tillverkning och massa distribuera zeer krukor till fattiga, kunde han få kylning till tiotusentals fattiga jordbrukare och hem beslutsfattare, så att de kan förlänga användbara livslängden på deras produkter från dagar till veckor. För hans insatser Bah Abba tilldelades Rolex Award för att väcka liv förändras teknik till människor i nöd.

I de mindre utvecklade delarna av Afrika och Mellanöstern använda zeer krukor anpassade gjorde krukor tillagas av lokala keramiker. Här i den utvecklade världen måste vi nöja sig med färdiga krukor från järnaffären. Det finns vissa nackdelar, men också några fördelar med dessa begränsningar som du kommer att se.

Vad gör denna zeer pot praktiskt?

Det finns andra zeer potten instructables där ute, men den här är optimerad för praktiska. Om kapaciteten är för liten, den kyla kapaciteten för låg, eller om det en fult eller är irriterande att använda ingen skulle vilja använda den. Här zeer potten använder en stor gryta med glaslock, har en inre korg avdelare och sitter på en rullande vagn. Det har även ett lager av dekorativa stenar över sanden så att det ser ganska. Terrakotta kruka benen hålla potten av den rullande vagnen med tillräckligt clearance att låta bottenyta bidrar till avdunstning; Detta ger cirka 10% - 15% mer genom avdunstning yta. Den inre potten skruvas så att den inte flyter upp när du ladda potten med vatten. Nästan allt jag använde i det här projektet köptes på en järnaffär, och det kan göras i några timmar, plus en dag att låta tätningsmedel botemedel.

Jag kommer att bygga en zeer potten matris för En plats för hållbar livsmiljö i Oakland (Kalifornien) baserad på denna design. Målet är att använda en matris av zeer krukor för att ersätta användningen av minst en av deras kylskåp. Designen visas här är resultatet av mitt experiment med att göra zeer krukor för dem.

(Var noga med att läsa alla anteckningar till alla bilder. Många viktiga detaljer är upptagna där.)

Lista med priser

Priser avrundas till närmaste dollar. (Jag måste erkänna, det är absolut inte billig ursprungliga afrikanska zeer potten, som kostar $2 att göra. Du kommer att spendera drygt hundra dollar på denna design. Detta är för människor avsiktligt kommer ut i deras sätt att gå av rutnät eller att bedriva hållbar alternativ.)

Objekt är mestadels från Orchard leverera hårdvara (Berkeley, CA). Potten locket var från Kukje marknaden (Daly City, CA), och sandwich korgen från Restaurang nätbutik.

• 18" unglazed terrakotta kruka – $30 @ Orchard leverera hårdvara
• 14" terrakotta kruka – $15 @ Orchard leverera hårdvara
• terrakotta kruka fötter, St: 7-$1,79 varje, för ca $13 @ Orchard leverera hårdvara
• tunga planter caddie med fem hjul – $30 @ Orchard leverera hårdvara
• 50 lbs av sand; desto finare desto bättre, förtvättad — $6 @ Orchard leverera hårdvara
• 4" lång 1/2" bolt
• 2" brickor för en 1/2" bult, kvantitet: 5
• SIDOPOST nötter för 1/2" bolt, antal: 4
• Kylskåp termometer: $8 @ Orchard leverera hårdvara
• Silikon-$5 @ Orchard leverans hårdvara
• 13.5" glas potten locket – $8 @ Kukje marknaden (koreanska marknader oftast har dessa, var du än är, om det finns en koreanska marknaden eller husgeråd butik, du har tur.)
• sandpapper
• 12" diameter smörgås korg – $7 på Restaurang nätbutik
• 8" ögla eller krok bult och ett par muttrar och brickor — om $6 @ Orchard leverera hårdvara

Obs: inte kommer att fungera lika bra i hög luftfuktighet

Om du bor i ett varmt och fuktigt, inte kommer att zeer potten förmodligen fungera bra; hög luftfuktighet resulterar i mycket mindre evaporativ kylning. (Dock en vän till mig som har använt en zeer pott för att kyla vatten i en fuktig del av Afrika berättar att även med fuktigheten, det fungerade förvånansvärt bra, så detta inte är slutgiltig.)

Obs: direkt solljus kommer att upphäva alla kyla effekter

Den dagen jag gjorde zeer potten seminariet på förlägga för hållbar Living, lämnade vi av misstag en i direkt solljus. Mängden värme som överförs genom solen helt överväldigad evaporativ kylning effekten. Kyla är tänkt för att komma strikt från vind-inducerad avdunstning, inte från avdunstning på grund av solexponering. Solen orsakar exponering avdunstning genom att åstadkomma värme; vinden exponering orsakar avdunstning genom att lyfta bort vattenmolekyler, som transporterar bort värme proportionellt till den värme som krävs för att avdunsta mängden vatten transporteras bort. Om man bygger en zeer potten, se till att du håller den i skuggan för bästa effekt.

Obs: yttre potten måste vara unglazed lera eller terrakotta

Järnhandel såg jag en massa falska terrakotta krukor gjorda av orange plast. Dessa är inte användbar för yttre potten av zeer potten; zeer potten kyler av vind avdunstande vatten som har varit ogudaktiga genom den yttre ytan. Plast falska terrakotta är inte porösa och inte kommer att fungera som en evaporativ yta.

Glaserat terrakotta krukor också fungerar inte för yttre potten. Den inre potten har inte nödvändigtvis av unglazed terrakotta, men yttre potten måste vara oglaserade eftersom glaserade krukor inte kommer sprider fukten till utsidan för avdunstning.

Obs: många medelstora zeer krukor fungerar bättre än en gigantisk zeer pot

Möjligheten av en zeer potten att kyla dess innehåll beror på den yta volym förhållande till. Man gör zeer potten större, volymen kommer ökar proportionellt mot kuben av de linjära dimensionerna, men ytan bara ökar proportionellt till kvadrera av linjära dimensioner. Eftersom volymen ökar mycket snabbare än yta, en enorm zeer pott faktiskt kommer att utföra mycket värre än flera mindre zeer krukor. Storleken av zeer potten i detta instructable är ungefär lika stort som du kan göra dem samtidigt ha en praktisk hastighet av kyla. Du kan alltid göra dem mindre; vilket gör dem större förväntas inte ge dig rimlig prestanda. Om du menar allvar med att gå off-grid, skulle du göra bättre för att göra flera zeer krukor av denna storlek än att göra en enorm zeer pott.