En säsongsbetonad Vegan glutenfri sallad att imponera!

Det är så rik på olika smaker men ooh så gott också! Det är en kombination av råa livsmedel & grillad mat, som grillad röd witlof & grillad radicchio blad, blandades med en rosa grapefrukt & lönnsirap dressing, toppad med en rostad valnöt smulpaj, serveras med rosa grapefrukt bitar och stekt rökt tempeh rundor! Delish! :) En mycket festlig vegan & Gf sallad! Mer grillad bitter bladen gå så bra med mer sötare rosa grapefrukt lönnsirap dressing!

En sallad att imponera! XXX

Recept: för 2 personer, med sekunder

Ingredienser:

** För rosa grapefrukt & lönnsirap dressing:

saft av 1 stor rosa grapefrukt = 150 ml 200 ml

4 msk lönnsirap, klass C

10 flinar fint slipat svartpeppar

1/2 tesked Maldon sea salt

** För grillad röd witlof & grillad raddichio:

2 medelstora röda witlof, rengöras & stor hårda vita delar bort

1 huvud radicchio, yttre 2 bladen & hård vit botten tas bort, skuren i 2 & sedan till tjockare kilar & varje wedge bladen tog bort, för att grilla dem allt separat!

Solrosolja

svartpeppar

Marinering grillad röd witlof & grillad radicchio, efter grillning, i den läckra rosa grapefrukt lönnsirap dressingen: 60 ml av den dressingen

** För resten av salladen:

1 stor rosa grapefrukt, skalade & skär i klyftor, sedan i 2, peel, vita delar & gropar bort

125 gr rökt tempeh, skuren i tjockare rundor solros olja att steka rökt tempeh rundor i

1/2 kopp av valnöt bitar, rostat i en het kastrull på medelhög eld, tills doftande & brynt på alla sidor, rostade (kan inte bränna valnöt bitar!!!) När nötterna är lite mindre varm, placera i en matberedare & puls tills det liknar en smulpaj: mycket fint!

2 medelstora normala vita witlof, rengöras & stora svåra i inre bort strimlor av det raddichio, några strimlor rivs upp

Metod:

1. skära din 2 normala vita witlof fint men inte alltför fint. Strimla några radicchio blad i mindre bitar. Blanda dessa fint. Detta kommer att utgöra den mellersta & basen av varje platta.

2. gör din dressing. Ta en mindre skål & Lägg färskpressad rosa grapefruktjuice. Lägga till 4 msk lönnsirap. Lägg till 10 flinar fint slipat svartpeppar & 1/2 tsk havssalt. Vispa tillsammans med en mindre visp. Smak! Det måste smaka mums & lite mer sött men inte för söt. Du måste fortfarande smaka den rosa grapefrukt! Häll denna dressing i monteras sylt kruka med passande lock & ställ åt sidan. Placera inte det i kylen!!!

3. Värm din grillpanna på hög. Smutskasta din radicchio kilar & din röda witloofcikoria kilar med solrosolja. Det gör du enkelt här sättet med en silicon borste. När din grill är mycket varm, placera din kilar av lof på de hett galler. Se att varje blad är grillad väl. Låt dem inte brinna! Grill på varje sida väl tills grillad, värmde & genomstekt. Det tar bara några minuter på varje sida! Testa några. Placera alla grillade bitar tillsammans i en stor skål. Nu, häll 60 ml av den välsmakande fruktig rosa grapefrukt lönn dressingen över det hela. Jag la 8 flinar fint slipat svartpeppar till det. Mingla med 2 stora msk. Låt den stå några minuter.

4. samtidigt, stek din rökt tempeh rundor i några heta solrosolja, på båda sidor, i några minuter tills brynt på båda sidor. 5. nu, omedelbart, plattan upp 2 plattor! Jag använde 2 längre vit ren plattor & placeras på varje tallrik råa blandade vita witlof & radicchio strimlad lämnar. Sedan placerade jag grillade röda witlof & radicchio blandningen över toppen, i en berg-form. Jag toppade det med den rostade valnöt förfalla. Jag tjänade mina 5 rosa grapefrukt bitar runt centrum & placeras på ech plattan 5 tjockare rökt tempeh bitar, prydligt förutom de rosa grapefrukt bitarna. När min man & jag slukade våra välsmakande sallad, vi La mer av den välsmakande dressingen över vår sallad: du behöver att göra det när du börjar att äta rå botten av denna kraftfulla fantastiska säsongens sallad! Vegan! Glutenfri alltför! :) Servera på en gång med en älskad! XXX

You can also find this tasty recipe here on my blog: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/10/25/vegan-gluten-free-grilled-raddichio-red-witlof-in-a-pink-grapefruit-maple-dressing-topped-with-toasted-walnut-crumble-pink-grape-fruit-parts-smoked-tempeh/