Enkel potatissoppa
Detta är min första post till "Inscrutables", och det är min vanliga hem gjort soppa, detta är min post för "måltiden prep" tävling.
En enkel soppa är bästa för dessa vinterdagar, men kan användas till att börja med i en 3/4 rättersmiddag. Detta är en soppa som jag gjorde upp från vad jag hade kvar i mitt kök, och tänkte jag dela för er alla. Skönheten i denna soppa är att du behöver inte mycket utrustning, den kan tillagas i en enda pott.
Utrustning som behövs:
En grönsak kniv och skärbräda - för skivning och tärning grönsaker.
En stor gryta - för matlagning.
En cup för grönsaksbuljong.
En vattenkokare att värma vattnet för materiel.
En stavmixer göra blanda lätt på handen, om inte, en potatis POTATISSTÖT gör ett bra jobb med några armbåge fett.
Ingredienser:
- Lök x 2 (eller schalottenlök x 4)
- Vitlöksklyftor (2 minsta)
- Rotselleri (frivilligt, jag hade kvar)
- Purjolök (frivilligt, jag använde det jag hade)
- Smör för pot
- Morötter (3-4)
- Potatis (ca 500-1000 gram åtminstone)
- Vitt vin (ett streck)
- Balsamvinäger (alla typer utom malt-vinäger kommer att göra)
- Grönsaksbuljong (två separata koppar värt)
- Krydda (personliga val): Oregano, basilika, körvel, svartpeppar, muskotnöt, Curry och lagerblad