Få snabbare grillning med konserverad trä
Grill bör inte forceras, men det finns massor av gånger när jag har precis kommit utan arbete, har jag gäster som kommer och jag vill komma igång matlagning så snart som möjligt. Jag älskar den fina smaken av trä rök, men det tar minst två timmars blötläggning för att få bra, lång brinnande rök från flis - alldeles för mycket tid för en vanlig kväll grillning.
Lösningen? Konserverad trä.
Vatten bad konservering ger oss en chans att slå två flugor i en smäll - våra flis kommer att suga i dagar eller veckor, nedsänkt i perfekt avvägda partier, och konserveringsprocesser kommer att sterilisera trä och vatten för att hålla marker färskt.
Nu, när vi vill lägga till lite av hickory, alder eller någon annan typ av rök i våra brand, är det så enkelt som att dra ut en kan, tömning av överflödigt vatten och att lägga till de redan blöta markerna till lågan.
På en eftermiddag, vi kan göra tillräckligt konserverad flis för hela säsongen, och garanteras lättare utomhus matlagning varje gång vi skjuta upp grillen.
Jag har angett detta Instructable i "Matlagning utomhus" och "Ovanliga använder" tävlingar. Om du gillar det, rösta för det!