Fluffiga Beignets med Blackberry sås
Beignet (ben-Ja) är det franska ordet för en (traditionellt torg) munk. Beignets smak lite som tratt kakor men har en mycket lättare konsistens än carnival biljettpriset. Beignet själv är inte mycket söt, varför den kan hantera den liberala Casey i strösocker. De är stora med café au lait eller varm choklad (eller chokladmjölk under de varma månaderna).
Beignets är en stapelvara i New Orleans, min barndom stomping marken. Jag bor på östkusten nu men få smak för dessa läckra bakverk när jag känner mig nostalgisk, så jag bestämde mig att göra min egen. Jag gjorde min beignets från grunden och med en blackberry dippsåser på sidan. En av mina favorit barndomsminnen är att plocka björnbär och dricka kaprifol nektar i min trädgård med mina kusiner, så blackberry såsen är en nick till som. Inget slår de autentiska beignets från Café Du Monde i New Orleans, om; Du kan även köpa deras beignet mix online.
Beignets är inte avsedda att ätas under körning eller prata eller gå. Detta bakverk förtjänar din fulla uppmärksamhet. Och du skulle bättre måste du placera en servett i din varv och gör en smula kolla i spegeln innan någon person till person kontakt; med varje tugga, söta pulver socker falls på oavsett yta ligger i närheten, inklusive ditt ansikte!
Varning: Detta recept kräver arbetar med spis, het matolja, varma vätskor, och vassa föremål. Använd diskretion när du arbetar med objekten runt barn, och följ Säkerhetsanvisningar för din matlagning instrument. Tvätta händerna ofta.