Förbereda en Dragonfruit
Om Dragonfruit
Dragonfruit är en fräsch, ljus och uppfriskande frukt och en pitahaya. Enligt Oxford ordbok för kostär en pitahaya /ˌpɪtəˈhaɪ.ə/:
Frukt av olika varma klimat-och cactus frukter, särskilt Cereus peruvianus, och röd och Selenicereus spp., även känd som draken frukt.
Dragonfruit själv är i släktet Hylocerus och kommer i tre olika färgkombinationer:
- Röd pitahaya -röd hud, vitt kött
- Röd costaricensis -röd hud, rött kött
- Lila megalanthus – gul hud, vitt kött
Det är ofta liknas Kiwi på grund av dess liknande konsistens, och kallas ibland en kaktus apple eftersom det är frukten av en kaktus. Dragonfruit fungerar väl tillsammans med mango till frukost.
Kul fakta: Cathay Pacific omfattar ibland dragonfruit i deras första klass frukost fruktfat (bläddra till slutet).
Kontroll för mognad
En mogen dragonfruit blir huvudsakligen ljust rosa och tips av "bladen" bör inte vara alldeles för brun. Det bör också vara något mjuk i handen, som en mogen kiwi.