Friska räkor Cobb sallad
Här är vad du behöver för 4 sallader:
4 skivor bacon
1 pund stora räkor
1/2 tsk paprikapulver
1/4 tsk Salt, delat
2 1/2 msk limejuice
1 1/2 msk olivolja
3/4 msk dijonsenap
Blanda 1 påse Veggie Romane sallad, eller oavsett mix du vill
2 tomater, hackad, eller du kunde använda körsbärstomater
1 kan Fiesta majs (majs med paprika lagt till)
1 avokado
Först Koka bacon på medelvärme i en Traktörpanna. Dränera baconet på hushållspapper och torka pannan ren.
Sedan strö räkor med paprika och hälften av saltet, och koka i samma pannan, 2 minuter per sida.
Lägg till majs för att värma upp lite.
Medan räkor kockar, Montera sallad.
Lägg salladen på en platta. Toppa med tomat och 1/4 avokado.
Toppa med bacon, räkor och majs.
Slänga ihop dressingen av vispning olivolja, dijonsenap, citronsaft och resten av saltet.
Häll dressingen över salladen och gräva!
Denna sallad är en pärla, har ljus, smakrika, och tar mindre än 10 minuter att piska upp.
Kolla in denna läckra recept och mer med stegvisa instruktioner på www.theviewfrom8600ft.com!