Frutti di Bosco (blandade bär) Gelato

om du någonsin varit på Italien vet du den besatthet som uppstår när du prova autentiska gelato. Det finns i princip ingen att gå tillbaka till traditionell glass. Jag är ledsen att säga, ingenting kommer någonsin att bli detsamma som att äta glass en varm sommardag i Italien, efter du har gått för miles på slutet i brännande hetta.

Denna glass kommer att läka dina till synes obotlig wanderlust? Förmodligen inte.
Kommer det kännas samma som gelato du ätit i Neapel efter vandring i fem timmar? Hell no.
Kommer det att bli helt fantastiskt och påminna om (eller visa er) varför du borde resa till Italien right.now. för att få mer? Ja.

Frutti di Bosco översatt betyder (i princip) frukt för skog; med andra ord, blandade bär. I detta recept, kommer jag att använda en kombination av jordgubbar, hallon (som ger det den ljusa röda färgen), blåbär, körsbär och hallon. På sommaren kan använda vad är fräsch och under säsongen. På vintern, helt enkelt få en fryst baksidan av blandade bär även på den kallaste januari dagen (och då du kan låtsas att det är juli i Italien). Detta recept är otroligt enkel (som med de flesta bra italienska recept) och bör tillfredsställa det gelato sug du har hysa alltför länge.

Ingredienser

1 1/4 kopp halv/halv
300gr av blandade bär
1/2 citron
1/2 kopp socker (lite mindre skulle ha varit okej också - beror på sötma av frukt)

3 enkla steg

1. Mos alla ingredienser i en mixer tills den är slät.
2. frysa i en Glassmaskin enligt deras medföljande anvisningar.
3. Servera genast eller frysa och...

Alternativt: för att tjäna senare, ta bort från frysen 10-15 minuter innan servering. Traditionell italiensk gelato serveras frysta, men inte så kallt som glass.