Glace Maison aux Petales de rosor et Ratafias. Recettes Bio et Sans Gluten Animees (engelska versionen också avilable)

Coupe de Glace rosor Bio et Sans Gluten. Glace au lait cru lokal, sucre de canne, oeufs de nos poules naines et roses anciennes de notre jardin bio. Ratafias au poudres d'amandes, sucre de canne complet (rapadura) et blancs d'oeuf. Les recettes inspirées par la cuisine Anglaise Victorienne de Madame Beeton: bourré de minéraux, de vitamines et de näringsämnen et de plus délicieuses!
Recette - Glace: tous les ingrédients sont bio
2 liter de lait cru infusé avec 1 gousse de vanille Bourbon
1 douzaine d'œufs
Le sucre de canne 350g
Crème fraîche 600ml
4 têtes de rosor parfumées - enlever la petite avsnitt blanche du förtjust de chaque pétale.
Porter le lait jusce qu'au-dessous de l'ébullition et laisser infuser avec la gousse de vanille hänge au moins 12 heures. (Si vous n'avez pas envie de manger les pétales il suffit de les infuser avec la vanille, puis retirez-le.) Chaufför le lait à nouveau au-dessous de l'ébullition et mélangez--y les pétales, retirez la gousse de vanille. Faire la crème sv fouettant les oeufs et le sucre ensemble, puis sv ajoutant le lait tiède et les pétales, fouetter à nouveau et versez dans la gryta. Cuire à feu doux 15-25 minuter, sv remuant constamment. La crème est prête quand elle colle au dos de la cuillère. Laisser refroidir. Ajouter la crème et fouetter à nouveau. Congeler. Lorsque des cristaux de glace se forment sur les bords, mélanger avec une cuillère, puis sv utilisant un virka pétrisseur. Häll éviter une glace très dur, qui peut être difficile à creuser. J'ai l'habitude de Ekerö la glace sv delar après 24-48 heures. Bien sur, si vous avez une sorbetière suivez les instruktioner. J'avais fait des pétales de ökade cristallisé pour décorer la coupe mais, malheureusement, Andy les ett mangés par erreur alors je vais les faire pour une autre video comme ils font de belles dekorationer de gâteau sv particulier Rosa Mundi - la rose à rayures ökade et blanc.

Recette Ratafias: tous les ingrédients sont bio
Des quantités égales de poudre d'amandes et de sucre de canne brut, donc 350g
Blancs de quatre œufs montez sv neige.
Mélangez le tout. Före detta des kex et les placer sur du papier sulfurisé dans un fyra chaud 10-12 minuter

Musique d'Ail Fionn "Frukost i Kildare" lien: http://archive.org/details/Snailfriends1