Gluten fri glass strutar
2 stora äggvitor
1/2 kopp socker
1/4 kopp havre mjöl
1/4 kopp majsstärkelse
1/4 kopp vatten
1 TB smält smör
1/4 tsk salt
1/4 tsk vaniljextrakt
1/4 tsk mandel extrakt
Instruktioner:
Värm din PANNKAKSLAGG till 400 grader. Blanda alla ingredienser i en mixer tills väl kombinerat. Sked en skopa av smeten på din PANNKAKSLAGG att göra en 6 tums (platt) cirkel (börja med bara en i taget tills du får bra på det). Koka tills kanterna är gyllene (ca 5 minuter), och vända för att laga den andra sidan (ca 2-3 minuter). Ta bort från PANNKAKSLAGG till en kylande rack. Snabbt forma cirkeln i en konformad, nyper den nedre punkten så att glass brukar droppa ut. Du kan antingen håller den i 10-20 sekunder tills det har svalnat, eller placera den i en tratt (i en kopp) för att kyla. Se bilderna ovan. Servera dessa samma dag som du gör dem.
Anteckningar: Min son äter inte normalt dessert och även gillar inte glass ännu, men jag vet att dagen kommer när han vill en glasstrut. Jag skapat dessa eftersom jag aldrig vill ha honom att känner utanförskap när alla hans vänner äter glass strutar! Jag vet att de säljer dem i butiker, men dessa är så mycket bättre smak och mycket fräschare. För dem mycket uppmärksam, Ja detta är exakt samma smeten som min fortune cookie recept... Detta är bara större och en annan forma :)