Gluten fri Pizza Crust
Ingredienser:
1 kopp helfet riven mozzarellaost
1 ägg
1 TB brunt rismjöl
1 TB kokos mjöl
1/8 tsk bakpulver
Vitlök Salt, Salt, peppar (några skakar varje smak)
Instruktioner:
1. Värm ugnen till 400 grader.
2. i en liten skål, blanda alla dina ingredienser (från ägg) med en gaffel.
3. på en pergament papper fodrade bakplåten, dela din "degen" i 3 lika högar. Tryck ner med händerna för att göra lite 4 tum cirklar (lägenhet). Detta ger dig 3 mini pizzor. För en stor pizza, satte hela blandningen i mitten av bakning blad och täck med en annan bit av pergamentpapper. Med hjälp av en brödkavel, Kavla ut degen tills den är ganska platt och jämn. Ta bort översta ark av pergamentpapper.
4. Grädda i 12 minuter.
5. ta bort från ugnen och Lägg din pålägg. Jag gillar att använda bara parmesan och havet salt och sedan doppa den i tomatsås som en breadstick. Du kan också använda en traditionell röd sås och mozzarella ost (för att göra en vanlig pizza), men se till att du använder en mycket tjock sås och sprida det mycket tunt. Om du använder sås som är alltför rinnande/vattnig eller använda för mycket av det, din skorpa kommer att få mycket blöt och förstöras.
6. återgå till ugnen och grädda i en ytterligare 5-7 minuter, noga kontrollera din pålägg smälter fint utan att bränna.
Gör tre mini-pizzor (4 i) eller en större pizza (8 i).
Anteckningar: detta smakar bäst ätas omedelbart efter tillagning. 4 tum mini pizza storleken är perfekt för litle barn. Dess robust nog för dem att plocka upp och äta med händerna... men också tillräckligt tjock för att äta med en gaffel om skära upp i små bitar. Tekniskt sett finns det många andra gluten fri mjöl som du kan ersätta brunt rismjöl: bovete, hirs, durra, etc. Inte ersätta kokos mjöl!