Grädde av MAJSSOPPA
Reminescent av majs chowder, denna kräm av MAJSSOPPA har enkla ingredienser: färsk majs från bondens marknad eller lokalen producerar avsnitt, rik kräm och en portion av havssalt. Med sauteeing säden på spisen i smör innan mosning tar det ett djup, rostad smak. Soppan är uppfriskande kallt, med en garnering av koriander och chipotle för en extra kick eller varmt, som en VARDAGSKVÄLL chowder toppad med en klapp av en sida av krispigt bröd och smör.
Grädde av MAJSSOPPA
4 portioner
Ingredienser
1 pund färsk majs kärnorna, skär av skalet
1 msk smör
1/2 kopp vatten
1 tsk havssalt
1/3 kopp grädde
2/3 kopp vatten
Vägbeskrivning
1. smält smör med havssalt i en nonstick kastrull. Fräs majs tills den är mjuk.
2. Tillsätt 1/2 kopp vatten och sjud tills vätskan reducerats.
3. Tillsätt alla ingredienser i en mixer och puré.
4. Garnera som önskas och servera.