Grillad Pizza

Jag har sett folk grillning pizzor på matlagning visar i evigheter, men det verkade ganska hotfull... tills jag provat den. Jag har gjort pizza Hemma i år, och alltid bara använt min ugn och det skulle visa sig okej. Men inte bra. Och då jag växte några bollar och beslutade att gå ner till grillen.

Det finns massor av fördelar med pizza på detta sätt. 1) du kan få din grill väg hetare än din ugn, oftast. Ugnarna inte gillar att vara 500 - 600 grader... men en grill kommer att göra fint. 2) skär tillbaka på tillagningstiden av en hel del, eftersom du kan laga det så mycket varmare. 3) du kommer inte att värma upp ditt kök, som i sommar särskilt, är en ganska stor sak. Även om du gör pizza på vintern, med ugnen så höga för så lång får dig att känna som om du är i en sauna.4) att göra din pizza själv innebär att du kan anpassa det till er... till exempel, jag kan inte äta verkliga ost (jag vet, allvarligt, det är det värsta.) så jag kan bara göra den ersättningen utan några tonåriga kid i andra änden av telefonsladden stöka till det. Och barnen älskar att sätta sina egna pålägg på, alltför. De är långt mer spännande att äta sina grönsaker om de kan lägga till en pizza själva. 5) (och viktigaste) det ger din pizza en super fantastiska smak som du bara inte kan replikera. Du får fin svärtade grill märken, och kanterna blir lite bränd och yummy... låter konstigt, antar jag, för en pizza skorpa, men egentligen är idealisk. Lita på mig!!