Hainanese Chicken Rice Crispies
Hej alla,
Här är en guide till att göra Hainanese Chicken Rice Crispies, som du kan enkelt ändra kryddningen till någon smak som du gillar. Hainanese kyckling ris är en berömd maträtt i Singapore och jag trodde det skulle vara bra att omvandla det till ett mellanmål som fångar essensen av skålen. Rice crispies göra för enkelt paketerade presenter till vänner utomlands och har mycket lång hållbarhet att starta upp.
Jag har gjort en hel del forskning och experiment och hemligheten till att göra det krispiga (och vistelse krispiga) är att säkerställa den klibbig ris har ett hårt skal på utsidan medan kokta och torr på insidan. Den hårda yttre skalet skapar tillräckligt tryck när riset är stekt för att göra det "pop" och omvandla till ett knaprigt mellanmål - detta liknar hur popcorn görs som majs har en naturlig yttre hölje med en torr sammansättning. Tricket är att hur riset är kokt - Läs vidare för att ta reda på mer!