Happy örtartade glutenfria spannmål sallad
Berättelsen
Tjena Instructables! Jag gjorde en version av detta recept för en väns middagsbjudning nyligen; Han föreslog att salladen skulle vara perfekt för den här tävlingen, så here we go. Ursprungligen gjorde jag detta glada örtartade G.F. korn sallad med quinoa eftersom den har bra protein, fluffiga textur (när kokta ordentligt, mer om det i en stund), och fungerar som ett bra fordon för komplexa smaker. Min avsikt var att göra samma sak för det här inlägget men min ouppmärksamhet ledde till en glad olycka. Jag hade gripit, indränkt, sköljda och avrunna min quinoa innan jag insåg att det inte var quinoa alls, men hirs. Goda nyheter: lika läckra, och ganska darn frisk i sin egen rätt (kolla in denna webbplats för att läsa allt om det) så jag fortsatte på som planerat. En snabb anteckning om du väljer att göra hirs istället för quinoa, min oavsiktlig blöt och skölj inte skada något, men oftast när matlagning hirs, jag skulle bara rosta säden torr innan du lägger till vätska, snarare än blöt, skölj, och koka.