Heirloom bröd Recept bakad i en runda

Förra veckan jag gjorde en massa matlagning och lärde mig många saker i processen. Min son gav mig sin egen chili recept. Det var så bra jag gjorde det två gånger. Första gången vi fortfarande hade ekologiska tomater paprika och örter kvar från vår trädgård. Jag gjorde receptet med alla ekologiska förutom hamburgare, eftersom jag inte hade ekologisk hamburgare. Andra gången gjorde jag det; Jag använde köpta tomater och paprika som inte var ekologisk.

Chili var mycket bra men det hade inte den underbara söta smaker som den första omgången hade. Anledningen jag nämner detta är att; under åren har jag hört mina vänner säger att de har följt sin mormors recept till ett T och det smakade aldrig exakt som hennes.

Idag delar jag en släktklenod recept från min mans faster Jo... som är över 85 år gammal. Många år sedan hon var suget sin mors bröd, men kunde inte komma ihåg proportionerna av ingredienserna. Hon bakar bröd för en vecka eller längre varje dag tills hon fulländade receptet efter smak så nära vad hon mindes sin mor att göra.

Jag bestämde mig att ta det ett steg längre och använda de bästa råvarorna som jag kunde hitta. Jos föräldrar bodde på en gård och växte alla sina egna livsmedel. Råvaror, kor, används höns, och svin och de bra vatten. Jag tänkte göra bröd i en vintage "Pyrex baka det i A Round", skulle vara väldigt roligt också.

Följa upp och låter komma igång.