Hemgjord blåbär vin

Kära vänner

Vi har ett nytt recept på www.moonshiners.club , denna tid recept blåbär vin. Du kan göra utmärkta hemgjorda viner från vilda blåbär (blåbär) påminner om druva viner. Men blåbär jäsa riktigt tuff, även det minsta misstaget kan förstöra allt. Det är därför jag rekommenderar att du följer instruktionerna och ta hand om att hålla allt steril. Patogener får inte ange ett måste.

Endast färska mogna bär som plockades för längre än 24 timmar sedan är bra för vinframställning. Det är bättre att välja de saftiga. Först bör du sortera ut bären och ta bort de som är för liten, besudlade, möglig eller övermogna. Ska du tvätta blåbär och låt vattnet rinna av. Brukar råda jag att inte tvätta bär för att rädda vilda jästsvampar på deras yta. Men när det gäller blåbär är det nödvändigt; annars kommer vinet har en obehaglig smak. Den tvättade bort vilda jästsvampar kan ersättas med en enkel vin buljong, russin (om du är säker i sin kvalitet) eller köpta vin jäst. Det sista alternativet är den bästa, men oftast i hem villkor jäsa används vanligt, som är beredd 3-5 dagar innan måste. Innan du börjar bör du tvätta alla behållarna pipig ren och torka dem torra. Det bör finnas någon off-lukt. Du kan börja göra måste bara av rena händer för att inte förorena det.

Ingredienser:

Billberries – 8,8 lb/4 kg

Vatten – 0.5 gal/2 liter

Socker – 2.2 lb/1 kg

Russin-3.5 oz / 100 gr (eller vin jäst)