Hemgjord kvitten likör

Kvitten är en unik och doftande frukter, men nyligen har jag sett icke-specialitet mataffärer börja bära dem. Formade något som en deformerad äpple, kvittenfrukter är Asien och har konsumerats i tusentals år av grekerna och romarna. När de är mogna, har kvittenfrukter en stark doft som påminner om äpplen, päron och tropiska frukter som guava. Kvittenfrukter börja vrida i tropiska/konstig frukt gångarna i livsmedelsbutiker i mitten av hösten när bladen börjar vända. Vanligtvis sammandragande och sura när konsumeras rå, kvittenfrukter förlorar denna karaktär kokt och bli söt och doftande - ofta hitta sin väg in i sylt, bevarar och bärgeléer på grund av deras höga pektin innehåll. Tack och lov, kan du också få alla dessa unika kvitten egenskaper genom infusion dem i alkohol och göra dem till en väldoftande och fyllig bärnsten likör. Kvittenfrukter gör för unika och läckra likör som jag har ännu att se på några butikshyllor och göra för en riktigt bra present eller ett sätt att rida semester.