Hemgjord Peach vin recept
Du kan hitta nya fantastiska recept hemmagjord persika vin på www.moonshiners.club
Med tillräckligt av frukter föreslår jag att du gör en persika vin efter detta recept. Du kommer att sluta med en doftande dryck av ljusgul färg med en ljus trevlig smak och toner av mandel.
Persikor av alla sorter kommer att göra bra. Det anses att vilda sorter är mer lämpade för vintillverkning, eftersom de innehåller mer syror. Dock göra sorter för en mer väldoftande dryck. Det är viktigt att alla persikorna inte fläckas eller gjutna, det är därför de sorteras grundligt i början. Problemet är att persikor har en mycket låg syrahalt. Det är därför för en normal jäsning, ytterligare lagring och stabilisera smak är skyldig att lägga till citronsyra.
Ingredienser:
Persikor-11 lb/5 kg
Socker – 4,4 lb/2 kg
Vatten-0.8 gal/3 liter
Citronsyra-0.7 oz / 20 gr (eller 5 citroner)