Hemgjord vitlök och persiljesmör
MINSKA MATAVFALLET
I Storbritannien vi kasta bort nästan 7 miljoner ton mat varje år och mer än hälften av den mat & dryck kunde ha ätits.Matavfall är en skam, så jag kommer att visa dig ett snabbt sätt att använda upp vänster över/oanvända grädde.
Allt du behöver är en gryta med grädde, en sylt burk och bra armmuskler att göra några läckra hemlagade smör. Så inget smör går till spillo, om du inte kan använda det direkt jag kommer att visa dig hur att krydda ditt smör för frysning så du kan använda den vid ett senare tillfälle.
Utrustning:
- Jam burk med lock
- Skål
- Spatel
Ingredienser:
- Cream
- Vitlök
- Persilja (torkad eller färsk)
- Salt & peppar för smaksättning
Om vitlök och persilja inte är din grej då här är några enkla smaksatt smör recept att prova.
Smaksatta smör recept för användning med 100g smör:
Chili, koriander & Lime
- Zest 1 Lime
- 1/2 400 g kan röd chili, urkärnad och finhackad
- 2 msk hackad koriander
Basilika, Parmesan & tomat:
- 100g smör
- 4 msk färskriven parmesan (eller vegetariskt alternativ)
- 8-10 strimlade basilikablad
- 1 msk fint hackad soltorkade tomater
Om du vill ha mer information om hur att bli kunniga och spara matavfall, besök kärlek mat hatar avfall hemsida för mer information.