Hemlagad majonnäs med pulveriserad ägg

denna video visar hur du använder pulveriserad ägg från din förvaring av livsmedel för att göra en läcker hemlagad majonnäs. Om du inte har pulveriserad ägg, kan du använda samma steg och bara använda en rå äggula istället (bara utelämna vattnet från receptet som det är bara det att rekonstruera äggpulver). Med äggpulver i matlagning är bra eftersom den är pastöriserad så det finns ingen mer salmonella (vilket är särskilt bra för cookie smeter som barn inte kan hjälpa från provsmakning). Vi använder en liten black och decker matberedare för att blanda våra majonnäs, men du kan använda en större matberedare, en mixer, en stavmixer wand stil eller ens en wisk om du har armbåge fett! Denna majonnäs är godare än köpta, kan du styra vad ingredienserna går in i det, och det är verkligen lätt att göra och piskar upp i cirka 5 minuter. Receptet kan lätt dubbleras, tredubbla, osv... men ska du lagra den överblivna mayo i kylen och använda den i 3-5 dagar som detta inte varar så länge som köpta (det vill säga varför vi göra mindre partier, så vi inte slösa någon genom att behöva kasta ut).

Recept från video:

-1 rågad msk florsocker ägg
-1 msk vatten
-1 krm socker
-1/2 tsk Salt
-1 msk citronsaft
-1/2 tsk senap (Dijon eller kryddig brun är våra favoriter)
-1/2-3/4 dl olja (till riktigt riktigt långsamt, titta på videon för att se vad vi talar om).