Heta Cross Bunny
Jag använde följande recept:
Grädde 170 g (1 1/2 pinnar) mjuknat osaltat smör tillsammans med 1 1/2 koppar strösocker tills blek och fluffigt och vispa i 2 ägg.
Rör ihop 3 dl vetemjöl, citronskal av 1 apelsin, 1/2 tsk bakpulver och 1/2 tsk salt.
Långsamt blanda i de torra ingredienserna i ägg/socker/smör, växlande mellan små portioner av de torra ingredienserna och 2/3 kopp kärnmjölk (eller mjölk med en skvätt citronsaft). Vik in 1 kopp russin.
Forma degen till två stora cirklar toppad med en liten man (klassisk snögubbe form) och lägga till öron och en svans. Korset är en blandning av vatten och mjöl och rör på efteråt. Grädda ca 15 minuter, på 180C, eller tills uppståndne och gyllene. Gjort.
Och ja, jag gjorde denna cookie bara för en mycket tvivelaktig ordlek.