Hur ge gör över till matrester i kylskåp och fruktkorg?

Vi köper ofta frukt och grönsaker från marknaden i överskott så att vi slipper köra till mataffären mitt i veckan eller falla kort mitt i matlagning. Några av dessa som bär, banan, bönor och gröna är mer ömtåliga än andra. Dessa endera blivet över mogen eller inaktuella (lös krispiga konsistens). Ibland, visar våra tillagade rätter inte sig att bra men vi har använt dyra ingredienser för dem men vi kan makeover dessa rätter eller utnyttja resterna. Det är alltid möjligt att använda dessa begrepp för icke vegetariska livsmedel också.