Hur man gör chevre getost

Först ut är att få ca 2 L getter mjölk, jag använder färska. Handlingen att värma upp pasteurizes också mjölken samtidigt så oroa dig inte.

Processen för ost är väldigt lik yoghurt, värmer upp till 170-185 grader. Jag fick ett glas dubbel panna tack vare Kijiji för $25.00. Detta ser jag inte skalas mjölken och ge den en "off" smak.
Resten av min begagnat var från en kreativ propagera för regelbundna begagnat. Plast röret är en hamburger press, fungerar ganska bra också!

Så detta är träfflistan;

1 liter getter mjölk
Saften av en citron (2-4 msk delat)
1/2 tsk salt

Värm mjölken till 170-185 grader, ta bort från värmen och tillsätt citronsaft.
* om det inte skära till er som tycke efter 10-15 min, värma och tillsätt citron juice amts igen.

Värm till 120 grader och slev i ost trasa

knyta eller annat sätt säkra och tynger

Kylskåp i 2hrs under vikt

Ta bort och skrota ut, tillsätt salt och kryddor (om önskat) och rör i 1 msk citronsaft.

Tillbaka till kylskåp för 48 timmar att intensifiera smak och kommer att hålla i 1 vecka. (Aldrig varar längre än några dagar i mitt hus ändå)