Hur man gör Creme Brulee

Grattis! Du kommer nu att en kulinarisk resa som kommer att expandera dina kulinariska kunskaper samtidigt som du med en veritabel behandla: crème brûlée! Crème brûlée anses vara en av de heliga grails desserter när det kommer till husmanskost. Det omges i en air av mystik, men med lite hjälp, crème brûlée kan erövras av någon hem laga mat. Dessa instruktioner guidar dig i din strävan att skapa ett mästerverk som kommer att ge någons smaklökar spännande.

Nedan är beskrivs receptet, kvalifikationer och några varningar att säkerställa en trevlig kök erfarenhet.

Skrivit ut recept:
För recept, se recept kortet.

Tid för slutförande:
Prep tid: 30-45 min
Cook tid: 1 timme
Chill tid: 8 timmar

Färdigheter: Detta recept förutsätter att du har tidigare erfarenhet med enkelt kök färdigheter som blandning, mäta och bakning. Detta recept förutsätter också, du förstår hur att skilja ägg.

Varningar:

Ugn: Se till att använda ugnsvantar när arbetar med ugnen för att undvika att bränna dina händer. När du öppnar ugnen, placera inte ditt ansikte eller någon annan del av kroppen nära dörren på grund av ånga uppbyggnad som kommer att rusa ut.

Allergi varning: Kontrollera följande lista för alla objekt som du kan vara allergisk mot:
Ägg
Mejeri
Sugar
Vaniljextrakt

Blåslampa: Om du använder en blåslampa, Läs följande varningar!

När du är säker på att du har tillräckligt med bränsle i din fackla, måste du lära dig rätt sätt att använda facklan säkert. Hitta de luft manöverspaken och push det så tidigt som det kan. Hitta lågan justering spaken och ta den till en högre inställning än den lägsta; Kontrollera att det inte är för hög eller det kommer orsaka en enorm låga. Du kan justera lågan inställningen senare om du redan är van vid att använda facklan. Om ficklampan har en säkerhetslås, låsa upp den. Tryck spaken tändning att tända facklan. Hålla spaken ner till hålla lågan brinnande. Peka den mat du vill smälta eller caramelize lågan. Flytta elden runt för att täcka hela området. Helt enkelt släppa spaken när du är klar för att stoppa lågan. http://kitchentorch.org/creme-brulee-Kitchen-Torch-Safety-instructions/

Ramekins: När du hanterar ramekins, bör du ta bort dem från det kokande vattnet med tång eller grillvantar som täcker upp ungefär 4 inches förbi handleden kan undvika att plaskade och bränd av vattnet.

Vattenbad: Hantera vattenbad med hjälp av ugnsvantar som täcker upp ungefär 4 inches förbi din handled för att undvika att vara plaskade och bränd av vattnet.