Hur man gör en stor sats Kombucha (5 / 17 steg)
Steg 5: Späd och tillsätt socker
Vitt socker är bra, förutom att grönt te jäser mycket långsamt om du inte lägger till några farinsocker med vita. Annars kommer det ta alldeles för lång. Andra typer av te behöver inte brunt socker men jag kasta brukar några i alla fall. Svart te är bara grönt te som har gått igenom en oxidationsprocess. Som verkar för att göra det lättare för mamman att smälta.
Det är inget fel med att använda bara brunt socker förutom det kostar mer i USA och smaken blir lite annorlunda. Använda oavsett socker ger dig den smak du gillar.
Tillsätt kallt vatten för att göra det fem gallon och blanda upp allt.
Om ditt parti är större än din behållare dela upp det i flera containrar som kan ses här.
Medan du ändå håller på, öppna en flaska från din tidigare batchen kolsyrade Kombucha från kylen och dricka det från en fishbowl med is som kan ses här. Ahhh bra.
Sötningsmedel som har rapporterats att arbeta:
Agave nektar
Ananasjuice
Honung
Brunt socker
Vitt socker